基围虾和大明虾有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-20 05:12

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懂视网时间：2022-11-09 14:14

1、种属差异。

对虾和基围虾二者很难分清主要是因为基围虾本质上是对虾的下属科目的动物之一，基围虾属于对虾科的新对虾属，学名刀额新对虾，而对虾是对虾科对虾属的代表性动物，学名中国明对虾，是基围虾的母本上级动物。

2、外形不同。

对虾的体型比较大，从15厘米到30厘米不等，头部有一根很明显的粗壮额剑，超过虾嘴的长度，虾须非常长，外形发青或发黄，而基围虾的个头跟小，一般只有10厘米左右，虾爪微微发红，额剑很短，且有锯齿状的轮廓。

3、养殖条件。

对虾是一种典型的海虾，一般也被称作大虾或大海虾，它对于养殖环境的要求很高，必须要在清澈洁净的海水中养殖，对底砂、养殖密度和水体温度等都有要求，而基围虾虽然也是海虾，但可以耐受淡水环境在淡水中养殖，不挑剔环境。

4、口感不同。

基围虾和对虾其实最大的区别还是在于食用的口感，基围虾的虾皮非常的薄，肉质相当嫩滑，白灼、清蒸、煲汤和烧烤都能很快的熟透，而对虾的肉质很坚韧紧实，一般是油焖或者盐焗、油炸等，否则虾肉难以熟透口感不佳。

热心网友时间：2023-08-27 19:54

大明虾：个头肥大，外壳较薄，其额头上有刺，身体光滑透明，雌虾身体呈青蓝色，雄虾身体呈棕*，身上没有斑点和明显的条纹，其口感不脆不甜。

基围虾：个头偏小，外壳较硬，额头上没有刺，幼虾身体呈墨绿色至深绿色，成虾身体呈浅咖*，身体上有密集的浅褐色斑点和明显的黄红色条纹，肉质鲜美爽口。

基围虾的外形呈弯月形，一般呈浅灰色，不小小龙虾一样有两个大钳子，很好分辨。生活中还有一种加做“大明虾”的虾子，两者在外形上很类似，所以也常常会被人们用来做比较。

大明虾和基围虾的区别是什么
1、体型：大明虾的个头肥大；基围虾的个子偏小。
2、外壳：大明虾的外壳较薄；基围虾的外壳较硬。
3、额头：大明虾的额头上有刺；基围虾的额头上无刺。

4、身体颜色：大明虾的身体光滑透明，雌体呈青蓝色，雄体呈棕*；基围虾幼虾身体呈墨绿色至深绿色，成虾身体呈浅咖*。
5、斑点：大明虾的身上无斑点；基围虾的身体布满密集的浅褐色斑点。
6、条纹：大明虾的身上无明显的条纹；基围虾的身上有明显的黄红色条纹。
7、品尝时的口感：大明虾的口感不脆不甜的；基围虾的口感是肉质鲜美爽口。

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