在家自己做烤羊排怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:52

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好二三四 时间：2022-07-02 01:31

外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧！

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

将羊肉捞出沥干，晾凉。

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！

好二三四 时间：2022-08-25 02:24

外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧！

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

将羊肉捞出沥干，晾凉。

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！

热心网友 时间：2023-08-31 23:02

食材

羊排 1个

黑胡椒粉 5克

盐 3克

橄榄油 3毫升

料酒 5毫升

方法/步骤

冷冻的羊排，提前一天放进冰箱冷藏室解冻；羊排洗净，擦干水分，撒上适量盐；适量黑胡椒粉和料酒用手抓均匀后按摩3-5分钟，盖上保鲜膜腌制一小时以上(也可以抹上孜然粉迷迭香等其他喜欢的香料腌制，料酒也可不加）。

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空气电烤箱预热, 设置200度。

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时间设定12至15分钟之间。

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在烤箱配套的炸篮里刷上一层橄榄油；放入腌制好的羊排；放进预热好的烤箱里烤6分钟。

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再翻一面继续烤6分钟即可；喜欢焦的可以多烤二三分钟，只要表面焦黄就可以了。

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出锅可以撒上自己喜欢的调料。

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热心网友 时间：2023-08-31 23:03

冬天吃羊肉是比较滋补的，因为羊肉的热量比较高，而且里面又没有太多的脂肪。鲜香美味还不油腻，好吃还不容易发胖，而且多吃羊肉还可以增加人体所需要的热量，让身体变得暖和，寒冷的冬天就不会觉得太冷。说到美味的羊肉，我最喜欢吃的就是烤羊排。想吃烤羊排，自己在家也能做！教你1招，烤出羊排外酥里嫩不油腻。

冬天去烧烤店吃饭的时候，大多数的人都喜欢吃烤羊排。不仅味道鲜香，外酥里嫩又有嚼劲，主要是因为天冷的时候吃烤羊排，可以强身健体，增强人体抵抗力，还能让身体暖和。因为羊肉的滋补效果非常棒的。但是烧烤店里面卖的烤羊排价格太昂贵，很多人想吃却不舍得买。

其实想吃烤羊排，不用买着吃，我们可以自己在家做，简单又美味，比饭店里面卖得实惠多了。一次做一大盘，让全家人吃个够。下面就给大家分享一下自制烤羊排的做法，简单易学，鲜香美味，不油腻，出锅之后看到红艳艳的烤羊排，简直要馋死人了。

其实自己在家里面做烤羊排，我们可以买一些新鲜的羊排，回来之后把它用刀分开剁成小块，清洗干净之后。放入干净的盆子里面加入生姜，料酒，再放入少量的洋葱，黑胡椒，孜然粉，食用盐，辣椒面，等调味料，搅拌均匀，腌制入味。

因为羊排上面的肉本来就比较嫩，所以不需要腌制太久的时间，否则羊肉就会变得特别馋，我们只需要腌制20分钟就可以。然后准备一张锡箔纸放在烤盘上面，把羊排摆放在锡箔纸上，上面淋上少量的橄榄油或者是食用油。再撒上一些洋葱丝，香菜等配菜。也可以涂抹上一些酱料，将其包裹好放入烤箱中，烤20分钟即可出锅，非常美味。

热心网友 时间：2023-08-31 23:03

羊排富含蛋白质，并含有多种维生素和多种微量元素。羊排中的脂肪含量很少，所以爱美的女性朋友不用担心吃了羊排会发胖。羊排是温热的食物。冬天吃羊排可以增加身体热量，帮助身体抵御寒冷。羊排有助于胃肠黏膜的修复。经常吃羊排可以帮助肠胃消化，有抗衰老的作用。羊排对肺结核、气管炎、哮喘、贫血等疾病有很好的治疗作用。羊排还有补肾壮阳的功效。男人气血不足，肾虚阳虚可以吃羊排调理。"