醪糟做好了，可以加水吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:54

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-07-13 06:57

可以加白开水。
酒糟的原料：糯米3斤（选长粒糯米）；
　　酒糟的配料：安琪甜酒曲一袋；
　　酒糟的调料：白开水800ml。
酒糟的做法：
　　1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过糯米即可，浸泡24小时汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上锅蒸熟。
　　2、蒸好的糯米放入盆中凉凉。凉至30度左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水。
　　3、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水。
4、搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小时。
5、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水。搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小
温馨提示：
　　1、做醪糟最好选长粒糯米，做出来的味道最好，没有的话用大米也行（大米不用浸泡，直接蒸熟即可，到味道不如糯米）。
　　2、做醪糟的全过程要保证手和用到的器具都是干净，无油的，稍微有点污染就会前功尽弃的。
　　3、蒸好的糯米，别急着撒就去，一定要等到温度降到30度左右再撒，搅拌，要不然酒曲有可能会失效的。
　　4、放入容器发酵的时候，成的不能太满，要留出点空隙来。
　　5、喜欢酒味浓点的可以多发酵一段时间。时间到后，看到容器底部有液体，就说明醪糟做好了。
吃出健康：
　　产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
美食禁忌：
　　由于甜食食用过多会导致胃酸分泌大量增加，而糯米食品又不利于消化，所以胃肠功能不好的人一定要慎重食用酒糟。

热心网友 时间：2022-07-13 06:58

不能，只有在食用时可用加水煮鸡蛋啊什么的。