春笋怎么弄才好吃要放些什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:50

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热心网友时间：2023-12-07 07:40

做春笋可以做春笋熏肉、春笋遇冬菇、红烧春笋、春笋炒三鲜、扁豆炒扁豆、红烧猪骨配春笋等。

1、春笋熏肉

春笋切成薄片，洗五花肉和薄片。如果培根味道太咸，将其在温水中浸泡一会儿。取一个浅盘，先放一层竹笋，再放一层培根。放入另一层竹笋和一层培根片，直到配料完成。

将一些水，鸡汁和料酒倒入锅中并煮沸。将汁倒在竹笋上。在篮子里蒸，大约需要20分钟。时间到时，只需撒上切碎的大葱，或用少许热油将大葱炒香。

2、春笋遇冬菇

用水洗净蘑菇，除去挤干的水，并预留水以浸泡蘑菇。将浸泡过的蘑菇放入40％至50％的热油锅中，炸至金*。取下春季竹笋的上半部分，切下滚刀块。首先将其放入含盐和糖的热水中，以加速草酸的去除。

春季竹笋变白两次至涩和香，取出并放入碗中。将油倒入锅中，并加入生姜和大蒜。加入酱油，少许旧酱油，白胡椒粉，盐作色料和调味料，然后将水烧开，然后加入蘑菇煮。加入春笋并煮熟。加入枸杞，煮5分钟。

3、红烧春笋

洗净买来的笋。将竹笋去皮，切成小条。将适量的橄榄油倒入锅中。加入笋和炒。加入少许盐，翻炒，然后加入酱油。搅拌均匀。加入海鲜酱，翻炒，翻炒后加少许开水。加入适量的糖调味，收集果汁后撒上细香葱，然后关闭火焰。

4、春笋炒三鲜

将盐加入切碎的猪肉中，加入少许淀粉，然后在料酒中腌制约20分钟。胡萝卜和笋丝。然后浸入水中。洗涤并保留。在锅里放少许食用油，加入胡萝卜并翻炒。加入切细的猪肉，继续炒。翻炒猪肉直到变色，加入黑木耳，香菇和金色蔬菜，然后继续翻炒。放入盐，适量的软白糖，然后待汤基本干燥为止。

5、扁豆炒扁豆

将竹笋切成小块，然后在水中煮沸，直至失去生命。小扁豆，胡萝卜在沸水中煮沸，直到收获并备用。在锅中加热适量的油，翻炒辣椒，干红辣椒和大蒜。放入小扁豆，春笋，胡萝卜，半汤匙开水。加入适量的盐，加入鸡精调味，炒均匀，然后关火。

6、红烧猪骨配春笋

猪骨头和竹笋都已脱色并准备使用。放入砂锅，用大火煮沸。加香料，转低火煮约一个小时。加入盐，然后煮约5分钟。打开盖子之前，关闭火锅并慢火煮约5分钟。