为什么绿茶冲泡不到十分钟变成红色的了

发布网友发布时间：2022-04-20 04:48

共5个回答

热心网友时间：2023-08-31 16:43

一，可能是茶叶的问题，茶叶陈化了。
二，可能是水质的问题，水质重金属含量过高。
对于绿茶来说，绿茶中含有丰富的茶黄素，这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因。不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的，绿茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了。
茶，从发现到今日，经历了很多变迁。从最早咀嚼鲜叶到添加调料烹煮为羹，再到唐代的煎茶法、宋代的点茶法，明代之后的沏茶法，与人们的生活习惯有关，也与茶叶的制作方法有关。

唐宋期间的茶是蒸压制作的紧压茶（龙团凤饼），从明代开始，茶叶加工方式进行了改革，成品茶改制为炒制的条形散茶。这样，饮茶无须烹煮，而是直接用沸水冲泡即可。

沏茶不仅简便，而且保留了茶的清香，更便于对茶的直观欣赏，可以说，这是中国饮茶史上的一大创举，也为饮茶不过多地注重形式而较为讲究情趣创造了条件，所以一直为人们沿用至今。
不知道你这样做是好奇？还是想复古？不过可想而知，味道肯定不如沏的好吧！

你煮的是绿茶，沏茶时水温都不宜过高，就连铁观音之类的轻发酵茶和普洱、红茶之类的重发酵茶，也都以沸水冲泡为佳，不宜烹煮。何况你也不分析一下“把茶碱都完全煮出来了，能对身体有益处吗

热心网友时间：2023-08-31 16:43

一，可能是茶叶的问题，茶叶陈化了。

二，可能是水质的问题，水质重金属含量过高。

热心网友时间：2023-08-31 16:44

估计是陈年老茶吧-----茶叶没保管好，时间过久了。

热心网友时间：2023-08-31 16:44

买的茶叶是假的吧追问应该不会吧从杭州当地带回来的而且挺香的

热心网友时间：2023-08-31 16:45

陈茶,冲泡会变成红色

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