怎么样炒板栗好吃又好剥

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:48

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热心网友 时间：2023-01-19 18:43

糖炒板栗的家常制作方法：

1、将买回的板栗，首先要用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半干，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，再用清水淘洗干净，用刀一一划口，小心不要伤着手。

2、起锅开火，锅里水烧干后，将板栗倒入，大火炒干水分，没有明显的水珠后，关火先将板栗盛出备用。

3、重新开小火，锅底刷上一层植物油，然后倒入半斤冰糖，小火炒*糖开始融化后将板栗倒入，中火慢炒，炒*糖全部融化，继续小火慢炒，炒至糖汁浓缩，锅底不再积有糖汁即可盛出。

这样板栗就炒好了，晶莹油润，而且每一粒都开口含笑，香甜糯软，而且还不油腻，吃着特别过瘾！

再推荐个懒人做法，将板栗淘洗干净后，放水里煮大约10分钟捞出，用小刀一一划上口，然后放烤箱里烤10分钟取出，晾凉即可食用。优点是操作简单，皮好剥，原汁原味。缺点就是卖相不咋地，自己在家吃对外观不在意的，可以考虑做一下。

热心网友 时间：2023-01-19 20:01

【电饼铛版炒板栗】

第一步：先把板栗清洗几遍，把坏的，有虫眼的板栗挑出来。

第二步：把板栗放在案板上，用刀子开一个十字刀口，可以稍微大一点，深一点，到时候板栗熟了，更好剥开板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比较滑，容易划伤手。

第三步：电饼铛预热后刷一层薄油，把开好口的板栗放进来，开口朝上摆放最好。盖上锅盖或者电饼铛的盖子，煎几分钟，有些板栗就已经开口了，是果皮和果肉分开的状态。

再加入没过板栗1/2处的清水，盖上盖子焖熟板栗，大概10几分钟，水分都收干了，这时板栗就都熟了，都是开口笑的样子。如果板栗比较大，时间可能需要更长一点，灵活把握。

板栗本身是清甜的口感，不需要额外加糖也很好吃了。这种做法，如果用糖水的话，可能表面会有些发粘。

热心网友 时间：2023-01-19 21:35

付费内容限时免费查看回答1.找出干净的铁锅，把盐放入锅中，大火烧热，等到锅热之后将已经洗干净，处理好的板栗放入锅中。

2.慢慢的翻炒，要注意翻炒要有频率，随着温度的上升，板栗的外壳会慢慢的涨开甚至脱离，此时我们就要加快翻炒的速度。

3.加入适量的白糖，如果你不喜欢吃比较甜的板栗的话，可以少放一点白糖，同样的，喜欢吃甜食的可以多放一点白糖。

4.把糖放入锅中之后，你会发现板栗的颜色慢慢的变黑了，那么这个时候你就要加快翻炒的速度了，并且要贴着锅底炒，以防粘锅。

5.炒到你用锅铲去翻炒的时候发现锅里边不粘了，那么这个时候就说明板栗已经炒好了，将板栗用筛子筛出就可以享用了。

热心网友 时间：2023-01-19 23:27

天气慢慢的转凉，那么又是吃板栗的季节了。炒板栗是现在年轻人非常喜欢吃的一种食物，它的味道非常好，而且吃起来有一种酥香味，所以不少朋友都比较喜欢吃。板栗和味道本身就非常好，如果再有一点甜甜的味道就更加受人喜爱了。

但是在外面买糖炒板栗真的非常贵，特别不划算。所以我还是喜欢自己在家里做糖炒板栗。但是有的人一直特别困惑，在家自己炒的板栗没有外面炒的好吃，其实是大家方法不对，接下来，瑛子就为大家介绍一下，糖炒板栗怎么炒好吃和需要注意的地方。

做糖炒板栗的时候，其实很多人会发现，外面的糖炒板栗不但非常甜，而且吃起来特别酥软，味道特别香。但是自己在家里做出来的糖炒板栗不但不够味，而且吃起来还非常硬，和吃新鲜的板栗没什么区别，大家知道为什么吗？其实原因也非常简单，因为大家忽略了做糖炒板栗最重要的一个步骤，那就是煮板栗。

很多朋友在做糖炒板栗的时候喜欢直接将板栗放入油锅里炸，但是很少人知道，这样做出来的板栗味道是不好的。直接炸出来的板栗不但不会入味，而且炸出来还非常的老硬，咬都咬不动。最好的制作方法就是先在板栗的外面划上一些口子，然后放入锅中煮，锅中需要加入大量的白糖，样板栗吃起来才会有一股甜味。

板栗煮熟之后晾干水份，就可以倒入油锅中炸了，炸板栗不需要太长时间，只需要在油锅中过炸一遍就可以了，大概一分钟到两分钟的时间即可，这样做是为了让板栗更加酥软，不然板栗吃起来和水煮的没有两样。而且在炸板栗的时候不能够时间太长，太长容易糊掉，炸板栗的时候需要打起十二分的精神来。

以上就是做糖炒板栗的步骤和需要注意的问题，。如果大家平时有时间在家里做的话，不防可以试一试瑛子的办法。保证能让你做出，好吃有酥软的糖炒板栗。

热心网友 时间：2023-01-20 01:35

板栗的营养价值很高，所以一到收获的季节，很多人都会买来做着吃，不管是糖炒还是炖鸡、炖排骨都十分地营养好吃，今天就分享一个简单又好吃的懒人板栗做法：

炒板栗别加油和糖了，教你懒人做法，又香又甜又好去皮，太简单了！

【准备食材】：板栗 蜂蜜

1.板栗买回来以后，如果不着急吃，最后先晾晒2~3天左右，板栗经过晾晒以后，会更容易剥皮，而且味道更加香甜。

然后将板栗冲洗干净，挑出有虫眼的板栗不要，再将板栗平面朝下，半圆形朝上，根据自己的能力，用刀竖着切一刀切成“一”字型，如果刀功够好，就切成“十”字型，十字型更容易入味，也更好剥皮，但真的不太好切，我都是放在案板上，不用手扶，直接竖着l轻轻剁一刀，这样不容易伤到手，也可以用小一点的刀轻轻切，注意力度，太用力，板栗会直接断成两半。

2.取一个大碗，加入2勺蜂蜜，再加入60度的温水适量搅拌化开，然后倒入切好的板栗浸泡半个小时，经过蜂蜜水浸泡的板栗会更加香甜美味。

3.半个小时后，电饼铛打开，不用预热，不用加油，倒入浸泡好的板栗，再将浸泡板栗的蜂蜜水也倒入一部分，不用全部倒入，蜂蜜水的高度大约达到板栗高的五分之一即可，然后盖上盖子焖4分钟。

4.四分钟后，我们打开盖子翻炒一下，让板栗受热均匀，然后再盖上盖子焖4分钟。时间到了以后，蜂蜜水也就被烧干了，板栗壳也会顺着切开的刀口裂开，非常入味，非常好剥皮。

热心网友 时间：2023-01-20 03:59

糖炒栗子美味又营养，是适合冬天吃的一种食物。
它能强筋壮骨、提高免疫力、防治心血管疾病、辅助治疗糖尿病、加快脂肪新陈代谢、消除水肿、孕妇吃的话能促进胎儿发育。
方法/步骤分步阅读
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1. 炒栗子做好之后，不要堆放成堆，而是要让糖炒栗子散开，这样栗子壳会变得硬硬的脆脆的，这样比较好剥皮。
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2. 炒栗子趁着皮硬硬的脆脆的时候，装进纸袋子里上下左右撞击几次，栗子皮就变得特别的松，很容易剥皮。
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如果自己做的话，炒栗子之前，先把栗子画一个十字，这样既能够很好的入味，还能让栗子好剥皮

热心网友 时间：2023-01-20 06:41

栗子怎么煮好吃
1、想让煮好的板栗美味，最好是挑选这些新鲜并且性价比高的板栗，板栗不可以有生虫不可以有烂掉发霉，仅有挑选那样的板栗煮好之后才美味。假如板栗选择不认真，可能会由于一颗颗粒的霉变而影响一锅板栗的味儿。
2、板栗在煮之前放进盐水中侵泡三十分钟，那样也可以让煮好的板栗非常美味，由于板栗在食盐水中侵泡能让清除它表层的脏东西与病菌，并且食盐水能通过外皮被瓜瓤消化吸收一些，那样会让煮好的瓜瓤味道更为*。

栗子怎么煮容易拨壳

1、许多人到选购板栗之后，回家了立即煮，发觉煮好之后的栗子去皮，非常不便，总也拨不干净，实际上你一直在煮，之前有一个小技巧，大伙儿能够 把它放进冷水中清洗，再侵泡两小时。

2、取一个干净的剪子，在泡好之后的颗粒表层，剪一个十字口，随后再把它放进锅中，加清烧开，再煮20分钟上下，这时候锅中的颗粒就能煮开，并且板栗的机壳会当然开裂，瓜瓤和果核也会摆脱，把它取下之后用力轻轻地一掰就可以把壳除掉，非常简易。

3、假如感觉在板栗机壳上大枝太不便，还能够把下锅煮开之后的板栗取下之后立即放到冷水中侵泡，那样在热冷温度更替的刺激性下，板栗的机壳与瓜瓤也可以当然分离，用力轻轻地一捏就把它的机壳开启，再立即把机壳除掉也非常简易。

热心网友 时间：2023-01-20 09:39

板栗这样做，个个开花好剥皮又好吃，无糖少油，原汁原味最健康
板栗去皮总是很难？不是方法不对，只是买错了板栗！

小时候，家里承包了一片果园，里面有各种各种的果树，现在想来，能经常吃到现摘的果子，是多幸福的一件事。印象比较深的是，第一次见到板栗树，因为树上的板栗和外面卖的板栗完全不一样。挂在树上的板栗，它的外形就像刺猬一样，成熟之后，它的外壳一般都裂开了，再把里面褐色的板栗取出来，然后还要去掉两层板栗皮，才能吃到香甜粉糯的板栗。这么看来，光是处理板栗，就是很复杂了，特别是板栗的品种不好，去掉板栗皮更是麻烦。

我成家独立之后，也买过好多次板栗，但是有好几次都是买回来，因为不好去皮，而直接用刀削掉里面那层毛茸茸的皮，费了很大的劲，我甚至发誓，以后再也不买生板栗了。我很纳闷，外面买的糖炒栗子，为什么那么好去皮呢？我的总结是，板栗品种的问题。网上很多朋友分享了各种板栗去皮的方法，如果别人用着很好用，到自己这就不行了，不要怀疑是自己的问题，其实这真的是板栗品种的原因。像我在超市买的那种3块钱左右一斤，个头特别大的板栗，去皮就很难，相反，那种 看起来小小的，圆圆的板栗，价格相对还贵一些，这种的板栗去皮就简单多了。今天跟大家分享一些板栗好吃又好剥的做法，不用烤箱不用炒锅，做出糖炒栗子的口感。
【电饼铛版炒板栗】
第一步：先把板栗清洗几遍，把坏的，有虫眼的板栗挑出来。

第二步：把板栗放在案板上，用刀子的开一个十字刀口，可以稍微大一点，深一点，到时候板栗熟了，更好剥开板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比较滑，容易划伤手。

第三步：电饼铛预热后刷一层薄油，把开好口的板栗放进来，开口朝上摆放最好。盖上锅盖或者电饼铛的盖子，煎几分钟，有些板栗就已经开口了，是果皮和果肉分开的状态。

再加入没过板栗1/2处的清水，盖上盖子焖熟板栗，大概10几分钟，水分都收干了，这时板栗就都熟了，都是开口笑的样子。如果板栗比较大，时间可能需要更长一点，灵活把握。

板栗本身是清甜的口感，不需要额外加糖也很很好吃了。这种做法，如果用糖水的话，可能表面会有些发粘