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冬瓜怎么腌制好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 04:48

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好二三四 时间:2022-09-06 22:01

冬瓜可以腌制,冬瓜腌制的方法步骤如下:

1、首先需要准备腌制冬瓜的材料,冬瓜十斤,黄豆鼓三碗;

2、将冬瓜削皮,切片后再等分四份抹上盐,晒太阳,晴天晒两天阴天则需要晒三天,晚上收回,再抹上盐半碗。隔天再晒,晚上收回,如未晒干则再晒一天,清洗干净后沥干,再晒半天,准备一空瓶,收回备用;

3、准备腌制冬瓜的容器。瓶子要洗净,完全干燥,将三碗豆豉加一碗盐和匀,然后瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜,如此一层豆豉一层冬瓜,记得最上一层一定要豆豉,最后再淋入米酒盖上盖子,放置一至二个月即可食用。

懂视网 时间:2022-09-25 02:47

1、冬瓜去皮、去籽,切大块。将盐、糖,豆泊拌匀备用。

2、把冬瓜块放入调理盆中,撒上少许盐拌匀,静置约1小时让冬瓜块出水。

3、把冬瓜块所出的水分沥干,再拿重物压在冬瓜块上约12小时,再取出晒太阳1天。

4、取一玻璃瓶,排放一层作法3的冬瓜块,倒入一层作法1调匀的调味料,以这种作法一层层排入至材料用毕,最后加入米酒腌3个月即可。

懂视网 时间:2023-01-22 22:50

1、用料:冬瓜约1000克、盐少许、香油少许。

2、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。

3、放入锅中加冷水淹没冬瓜,放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。

4、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。

5、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。

热心网友 时间:2023-09-23 15:00

生腌冬瓜腌制好吃的方法如下:
第一步:买一圈厚度约4-6公分,直径约30公分的冬瓜切片。
第二步:洗下冬瓜及表皮,去瓤。
第三步:沿着冬瓜中心,切与冬瓜厚度大小的段。
第四步:切好的冬瓜放入锅中,水几乎沿过冬瓜,盖上锅盖,大火将水烧开,转到中小火煮约10分钟,将冬瓜煮熟。煮熟后,开盖,晾到常温。
第五步:将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器,将大蒜切片,放在冬瓜中间,洒上盐。
第六步:将锅里的煮冬瓜水倒入罐中,以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时,盖上盖子,放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
第七步:吃的时候,从罐中取出,可以加点蒜泥和麻油调味。

热心网友 时间:2023-09-23 15:00

腌冬瓜

用料:冬瓜    约1000克、盐    少许、香油    少许    

腌冬瓜的做法:

1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净

2、放入锅中加冷水淹没冬瓜,放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)

3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐

4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上

5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。

热心网友 时间:2023-09-23 15:01

主料:

冬瓜,盐,蒜头,辣椒

腌冬瓜的做法步骤:

1.把冬瓜去籽、去皮,洗净。

2.切成边长5~6厘米的小正方形。

3.锅中加水烧开,放入冬瓜烧熟至有些软。

4.拿出放入器皿中,刚开始反复换冷水至冬瓜冷透,再浸泡冷水5~6小时,期间换2至3次冷        水。

5.倒掉冷水用冷开水泡一下,并稍稍沥干水分。

6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里,再放入冰箱(一般3天就可以了)可以放一          些辣椒和蒜头一起腌制。

热心网友 时间:2023-09-23 15:01

自制腌冬瓜
材料:
冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
做法:
1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜後.摆法. 摆好後淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).
PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)

热心网友 时间:2023-09-23 15:02

 送来一个大冬瓜,吃不完切了一大半用来腌制。

   2. 材料准备好。

   3. 冬瓜洗干净去皮,切成大块放在蒸笼上隔水蒸。大火二十分钟够了。然后放凉。

   4. 放凉后放入盐,糖,干辣椒,蒜头。最后装盘。天气热还是建议放入冰箱。这样保持的久       些。要吃了取出一块。淋几滴香油。很适合夏天吃嗒。

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