猪肚煲鸡汤要放什么配料

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:42

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懂视网 时间：2022-10-10 16:26

1、汤料1：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜１块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料，这些都是比较经典的汤料。

2、汤料2：可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分，汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值，对于身体也具有特别好的滋补作用。

3、猪肚煲鸡的做法步骤：

（1）将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。将猪肚翻过来用粗盐加面粉涂抹后反复揉搓，清洗干净它的粘液（如果粘液过多，还可以用白醋或米醋再将猪肚揉搓约2分钟），倒少许花生油揉搓猪肚去味，冲水洗净后翻回来。

（2）倒少许花生油揉搓猪肚去味，冲水洗净后翻回来。

（3）把土鸡洗干净，塞入猪肚内。

（4）把胡椒颗粒塞入猪肚内（先把胡椒略炒出香气，这样功效更好），将胡椒拍碎、如果炒一炒会更有味道（不要粉末），胡椒的量根据个人的口味来决定。怀孕了不敢吃太辛辣，所以没拍碎也没炒。

（5）用牙签封住开口。

（6）将裹好材料的猪肚放入炖盅，加四小碗水炖两个小时。

（7）将炖好的猪肚捞起，切成条状，再放入炖盅加热，放盐调味，一锅浓香扑鼻的猪肚鸡汤就可以开吃了。

热心网友 时间：2023-07-12 01:16

配方：猪肚：1个、鸡：半只、铁棍山药：1根、大葱：1根、生姜：1块、红枣：5颗、枸杞：1小把、白胡椒粉：5克、食盐：适量。

1、猪肚洗净、鸡洗净切块、山药洗净去皮切块、大葱洗净切段、生姜洗净切片、红枣、枸杞洗净备用。

2、起锅倒水，加姜片、料酒，然后放入鸡肉焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

3、把焯过水的鸡肉放进猪肚里，然后用牙签封口。

4、把猪肉放进电炖锅中，加姜片，葱段，然后倒入足量的清水，炖2小时。

5、2小时后，捞出葱姜扔掉，用刀把猪肚划开，捞出鸡块，将猪肚切小条。

6、将猪肚和鸡肉重新放进电炖锅中，然后加入山药、枸杞、红枣、胡椒、食盐，继续炖1小时即可出锅享用。

热心网友 时间：2023-07-12 01:16

热心网友 时间：2023-07-12 01:17