东北辣椒酱的家常做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-20 04:41

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懂视网时间：2022-07-20 16:45

1、处理食材

2、撒盐静置

3、熬制

4、封坛

把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。

放进盆里撒上盐，静置30分钟。

然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖

盛到瓷坛密封一个星期即可。

热心网友时间：2023-02-07 23:50

东北辣椒酱的做法
用料
主料
红辣椒3斤（鲜）
辅料
大蒜250克姜100克米醋200毫升绵白糖50克盐适量东北大酱150克鸡精适量
步骤
1. 红辣椒用清水洗净，沥水。
2. 沥干水的红辣椒去蒂，剁碎。
3. 大蒜剁成末、姜剁成泥。
4. 辣椒碎放入锅中，依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精，开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火。
5. 炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可。
烹饪技巧
晾凉后装密封罐冰箱常温冷藏，最少可以存放6个月哦，大家一起动手做吧。

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