毛豆 黄豆的区别

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:37

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热心网友 时间：2023-07-11 08:05

很多人觉得黄豆和毛豆是属于两种不同类型的豆类，然而并不是，严格来说，毛豆就是黄豆，两种都是同类植物，本质是一样的，但是也有明显区别，比如形状、颜色和味道，黄豆可以说是毛豆老了之后的样子。


1.毛豆和黄豆其实就是同一种植物。毛豆是它最嫩的时期，豆子的水分也最多，豆荚上有绒毛，主要作为蔬菜食用。随着豆子的成熟，水分不断流失，豆荚变干变脆，里面的豆子也就成了黄豆，可以发豆芽、磨豆浆。”


2.毛豆就是黄豆，它们是同一种作物的不同生物阶段，物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。由于品种不同，不是所有毛豆成熟后都是*的，也有可能是绿色的，这样的豆子就是我们所说的“大青豆”，但它其实也是黄豆的一种，也可以用来做豆腐，只是口感不如我们平时吃的小黄豆好。所以，毛豆是黄豆“年轻”时候的模样，而黄豆就是“年老”以后的毛豆。


3.毛豆和黄豆没有本质区别，最大的区别就是，毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的；而黄豆是晒干的果实，颜色为*。另外，毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。

热心网友 时间：2023-07-11 08:05

毛豆和黄豆的区别，小编在没查资料之前，认为，这俩东西根本没啥可比性，差的不是一点半点，这么大区别还有比较的必要吗？

等小编调查完之后，才发现，是小编孤陋寡闻了。

在百度百科中，“毛豆”这条词条的后面，写着“新鲜连荚的黄豆”，这让我恍然大悟。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄，青，黑，褐，双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

它们其实就是同一植物不同时期的产物，很多没见过黄豆最先面目的都不会觉得它们是同一种植物，因为一个是青色的一个是*的，而且毛豆连同豆荚一起食用，而黄豆只食用豆子，所以今天小编就告诉大家其实未成熟的黄豆就是毛豆，而黄豆则是毛豆完全成熟后的产物，以后可不要还傻傻分不清了哦。

毛豆——新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

热心网友 时间：2023-07-11 08:06

毛豆和黄豆的区别，小编在没查资料之前，认为，这俩东西根本没啥可比性，差的不是一点半点，这么大区别还有比较的必要吗？

等小编调查完之后，才发现，是小编孤陋寡闻了。

在百度百科中，“毛豆”这条词条的后面，写着“新鲜连荚的黄豆”，这让我恍然大悟。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄，青，黑，褐，双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

它们其实就是同一植物不同时期的产物，很多没见过黄豆最先面目的都不会觉得它们是同一种植物，因为一个是青色的一个是*的，而且毛豆连同豆荚一起食用，而黄豆只食用豆子，所以今天小编就告诉大家其实未成熟的黄豆就是毛豆，而黄豆则是毛豆完全成熟后的产物，以后可不要还傻傻分不清了哦。

毛豆——新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。

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热心网友 时间：2023-07-11 08:06

毛豆，又名菜用大豆，是大豆作物中专门食鲜嫩荚的菜用大豆。豆是一年生作物，茎粗而硬，毛细。它的豆荚是扁平的，上面有细毛。
所以人家叫毛豆。新鲜时，豆荚是绿色的，很可爱。豌豆性温怕涝，适合夏季气温高的温带地区。种子发芽温度为10-11℃，15-20℃发芽迅速。豆类含有大约20%的脂肪和40%的蛋白质。它还富含维生素和营养物质。除了直接食用外，还可以作为酱、酱油和各种豆类食品。茎，叶，大豆粉和大豆粉用作肥料和优良的牲畜饲料。大豆的学名是大豆。大豆属于豆科，属于黍属，产于中国。中国自古就有栽培，有5000年的种植历史。现广泛种植于全国各地，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游，尤以长江流域和西南地区为多，其中东北大豆品质最佳。大豆含有丰富的异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应。它含有八种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，能降低血液胆固醇，预防高血压、冠心病、脂肪硬化，美化皮肤。

热心网友 时间：2023-07-11 08:07

毛豆和黄豆的区别。实际毛豆和黄豆同一种。但是区别还是挺大的。毛豆没成熟是绿色软的，黄豆成熟了是黄的硬的，两种豆吃起来口味也不一样，有很大区别。以上是元豆和黄豆的区别。供参考。