煮完驴肉的汤能干些什么?
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发布时间：2022-04-20 04:35
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热心网友
时间：2023-07-08 15:20
煮完的驴肉汤可以下冬瓜，做成驴肉冬瓜汤，很好喝的。
食材准备：冬瓜100克，驴肉80克（驴肉汤，可以省略烀驴肉这个步骤），枸杞3克，生姜10克，葱10克。调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
美食做法：
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入驴肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，驴肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
你的情况是已经有了驴肉汤，把汤烧开了直接下冬瓜就可以了。省略了其中的所有步骤。
驴肉营养价值：
1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
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