蛋白质含量高的食物会长胖吗?

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:30

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热心网友 时间：2023-06-28 02:10

1、蛋白质含量高的食物一般不会长胖的。
2、一般减肥注意减的是脂肪，蛋白在通常情况下不会转换为脂肪，因此，单纯高蛋白食物并不会导致肥胖，但是，全脂牛奶以及鸡蛋的蛋黄都是含脂肪与胆固醇的，可能会稍微增重，建议您如果想减肥可以考虑和脱脂牛奶，少吃蛋黄。

热心网友 时间：2023-06-28 02:11

蛋白质是构*体结构的主要成分，其含量仅次于水，约占人体重的五分之一。肌肉、神经组织中蛋白质成分最多，其他脏器及腺体组织中次之，但含量亦相当丰富。
哪些食物蛋白质含量比较高？
　　食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。常见蛋白质的含量(每100克食物)如下：大米7克、面粉9克、黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、茄子2.3克、苹果0.4克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
　　添加含蛋白质多的食物，蛋白质是构*体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，就要多给小儿添加含蛋白质丰富
的食品。
　　含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑
蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
　　蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里
的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，
若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。

热心网友 时间：2023-06-28 02:11

适度食用蛋白质食物是不会使人发胖的，因为蛋白质的热量与碳水化合物相似，高蛋白食物的保护感更强。人体消耗蛋白质所需的能量也会更多，不会起到发胖的作用，人体中多余的蛋白质会进行脱氨分解并转化成尿素，通过新陈代谢排泄出去，不会像碳水化合物和脂肪一样被吸收、存储转化*体的赘肉，并不会使人体发胖。如果有肾脏疾病的患者，不能食用过多的含蛋白质食物，否则容易给肾脏加大负担，引发各种不良的症状问题，如果摄入蛋白质食物过多，也会引起过犹不及的反效果，需要注意摄入量

热心网友 时间：2023-06-28 02:12

长时间吃蛋白质高的食物会长胖的 因为蛋白质过多会在体内由氨基酸转化成糖原 而糖原也是脂肪酸的产物 经过一系列反应蛋白质最终会变成脂肪

热心网友 时间：2023-06-28 02:13

高蛋白也是可能导致发胖的，因为多余的蛋白质也是可以转变为脂肪储存的。补充蛋白质最好是优质蛋白，对于提高免疫力作用比较好，例如牛奶、黄豆。豆腐、鸡蛋、鱼肉、鸡肉等，都可以。
吃高蛋白饮食一般不会长胖，但是全脂牛奶含有糖分和脂肪较多，可能会导致肥胖，还有就是牛奶和鸡蛋不要一起吃，影响钙吸收。