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发布时间：2022-04-20 04:27
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热心网友
时间：2023-06-26 23:12
闽南炸枣的用料
红心地瓜400g 糯米粉700g
水500g 白砂糖300
闽南炸枣的做法
步骤1
将红心地瓜去皮煮熟或蒸熟 （家里只有黄心地瓜，红心更佳）
步骤2
等热气散去，压成泥。 （不烫手就可以压）
步骤3
白砂糖倒入压好的地瓜泥拌和。 （可逐次加入，根据个人口味调整甜度）
步骤4
倒入糥米粉，拌和一起。 （可逐次加入，避免过多）
步骤5
根据需要适当加些水，和成较硬的团。 （面团太软的话，出锅后易塌陷）
步骤6
取一小份，捏合成椭圆小团。 （小小个，稍微按扁，比较容易熟）
步骤7
待到锅里的油温热时下小团，中火慢慢地炸到全部漂起，金黄时捞起。
步骤8
放在厨房纸上吸去多余的油脂。
步骤9
外脆里软，甜而不腻。
热心网友
时间：2023-06-26 23:12
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