食兮红糖糍粑是怎么制作的？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:20

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热心网友时间：2023-08-25 12:53

方法/步骤
1/10 分步阅读
糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。
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将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

3/10
分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

4/10
锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。
5/10
糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。
6/10
开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。
7/10
大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。
8/10
将成品出锅装盘。
9/10
喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。
10/10
来吃，好赞
注意事项
煎糍粑的时候，不建议放太多油，不健康。如果油加得多，甚至变成炸的时候，记得在糍粑煎至金黄后将多出的油倒出，再加糖水

热心网友时间：2023-08-25 12:53

四川红糖糍粑的食材和调料：
　　糯米粉3大勺黄豆粉3大勺白糖2大勺红糖1小块
　　四川红糖糍粑的的家常做法，四川红糖糍粑怎么做好吃
　　一、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟
　　二、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊
　　三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀
　　四、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉
　　五、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面

热心网友时间：2023-08-25 12:54

这个不需要配料。自己喜欢的红糖捶打进热腾腾的糯米饭团中。

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