水果酵素的制作方法窍门

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:03

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懂视网 时间：2022-05-03 08:08

柚子酵素的作用有很多，但柚子酵素怎么做呢？接下来就来为大家介绍一下柚子酵素的制作方法，一起来看看吧。

1、柚子洗干净，可以用盐搓一下，用刀把外皮撕下来，将皮切成丝。

2、把柚子肉包出来。

3、把柚子肉撕成小块，去掉籽。

4、蜂蜜和水按1:10混合，倒入柚子酵素专用容器里。

5、把柚子皮和柚子肉放到容器里，搅拌一下，让子皮和柚子肉完全侵入蜂蜜水里。

6、把盖子盖紧即可。

以上就是为大家介绍了柚子酵素的制作方法，希望对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-05-03 05:16

随着生活质量的提高，营养的摄取来源也越来越丰富，加之生活节奏加快，以至于大部分朋友空闲运动的时间变得越来越少，也就造成了体重和脂肪争先恐后的增长，那要怎样才能健康的去控制她们的疯长呢，除了运动，最好的当然莫过于饮食了，今天要分享的这个水果饮料不仅有这样的功效也是日常生活中美味诱人的解渴佳品，一起来看看是怎么制作的吧。
【所需食材】
主料：苹果、柠檬、火龙果、柚子、橙子。
辅料：冰糖、果蔬发酵剂。
【水果酵素的做法步骤】
第一步：准备一个苹果、柚子、橙子和火龙果，用清水冲洗干净，火龙果和柚子把皮剥掉，备用。

第二步：清洗好的水果用开水烫一遍，对外皮进行消毒，然后切成薄片，放入碗中，再用开水烫一遍，备用。

第三步：准备一个密封罐，密封罐提前也用开水烫几遍消毒晾干，接着把烫好的水果片全部装入到密封罐中，倒入没过水果的凉白开。

第四步：接着倒入一小包果蔬发酵剂，用筷子搅拌，让它快速的溶于水，接着再在最上面加入一小把冰糖，盖上盖子密封好，放在干燥通风处自然发酵2-3天，就可以开盖倒出品尝了。

很简单的几步，一份减肥排毒清肠道的水果酵素就制作完成了，喝起来比再外面买的酵母菌饮料味道好太多，清爽提神又健康，喜欢的朋友可以动手试试噢。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.所以用到砧板、刀和筷子都要用开水汤2-3遍消毒，不然发酵剂分子无法达到最活跃的程度。
2.根据个人喜好，可以加些其他水果。
感谢您的阅读，如果你有不同的看法和意见，欢迎在评论区留言。如果此文章对您有所帮助，请记得转发、点赞、收藏和关注哦！

热心网友 时间：2022-05-03 06:34

用料：桃子1个、苹果1个、梨1个、西柚1个、百香果果肉50克、青梅100克、冰糖60克、青梨适量。

1、桃子、苹果、梨、西柚切片。

2、密封罐里放入青梅、冰糖、梨、青梨、苹果、冰糖、西柚、百香果果肉。

3、加水。

4、密封发酵3个月以上即可。

什么是酵素？ 1. 酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。 2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。 3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收: 蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。

今天给大家说的是水果酵素的做法

方法/步骤
1
首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.

之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.

2
按比例 红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10

把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。

注：容器要留下一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）。

3
发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。

注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。

4
最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果酵素就做成了。

只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了

如何测试自己做的酵素是好或坏? 1. ph平均低于4。 2. 酵素会散发出很香的气味。

5
水果酵素的用法: 1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。

2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。 7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。

水果酵素的制作方法(食用)

注意事项
一定要把用具消毒好,手洗干净,以免酵素霉变.
瓶子不要装满,因为发酵过程中会产生气体
不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。

热心网友 时间：2022-05-03 08:09

付费内容限时免费查看回答火龙果1个

苹果1个纯净水不到4升白糖400g黑加仑干1把

桃子2个

准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的

纯净水4升和白糖大概400g，最后糖用完，水剩下些。

将白糖倒入桶底

步骤4

一玻璃瓶白糖全倒入

步骤5

水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）

步骤6

抓一把黑加仑干，去掉硬枝

黑加仑干和以上水果全倒入桶内

步骤8

我选了这种纯净水

步骤9

加水，不要全满，

将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实

之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。

步骤12

第二天的状态

步骤13

第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（

三天后准备好干净无水的空瓶子

步骤15

发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存

步骤16

想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多。

热心网友 时间：2022-05-03 10:00

玻璃瓶（我买的3公斤的）热水清洗（不要开水哦 避免爆了），凉干。水果（苹果1个，梨1个，香蕉2个，火龙果1个，木瓜1个，柠檬3个，冰糖300克，这个是我做的比例哦）。水果切丁或小片，2种水果-1层少量柠檬-1层少量冰糖-3种水果-1层柠檬-1层冰糖-2种水果-1层少量柠檬-1层少量冰糖-3种水果-1层柠檬-1层冰糖（这是我放的层次及比例），这样放水果整好放两边玻璃瓶装满。放在30度左右温度的地方开始发酵，隔两天打开放放气（如果里面气体太多容易爆哦）。发酵好的水果酵素可以把汁倒入准备好的另一个玻璃瓶中，每天早上和晚上各一勺水果酵素一杯温水。

热心网友 时间：2022-05-03 12:08

水果酵素通用做法
食材：
*糖、应季水果（可单种可混合）、密封罐。
做法：
1.水果去皮洗净，擦干表面的水分，切片备用。
2.密封罐内一层水果、一层冰糖（比例1:1）往复循环。
3.顶部预留1/5的发酵空间，放在15-25摄氏度的阴凉处。
4.前期每天打开透气一次，后期可以一周一次。
5.自制酵素一般发酵4-8周左右就可以喝，3个月口感最佳。

热心网友 时间：2022-05-03 14:33

果蔬酵素
果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和中国的台湾地区叫酵素，在中国*地区叫酶。
中文名
果蔬酵素
属于
植物综合酵素的一种
作用
平衡内分泌系统等
功能
细胞再生、细胞复活

功效生产流程来源途径
作用介绍
1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡
2.消炎抗菌，增强免疫力
3.净化血液，维持酸碱性体质
4.热能，产生ATP能源
5.保护肠道，恢复好肠道
6.分解：帮助食物消化吸收
7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢
功效
细胞再生、细胞复活、
清肠、通便、排毒
血液净化
促进新陈代谢
生产流程
果蔬酵素严控发酵时间，确保酵素的最佳效果：
发酵时间
1年（365天）
1-2年（540-720天）
3年（720天以上）
菌数
低
高
普通
营养素
低
高
普通
口感
平淡酸涩
浓、醇、顺口
偏苦、不顺口
活性
低
高
普通
纯度
低
高
普通
收起
来源途径
酵素含量最高的食物是新鲜的水果、蔬菜和谷物尤其是我们难以下咽的果皮和谷壳

热心网友 时间：2022-05-03 17:47

主料4人份
火龙果1个
苹果1个
桃2个
辅料
纯净水不到4升
白糖400g
黑加仑干1把
步骤1

准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的
步骤2

纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些
步骤3

将白糖倒入桶底
步骤4

一玻璃瓶白糖全倒入
步骤5

水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
步骤6

抓一把黑加仑干，去掉硬枝
步骤7

黑加仑干和以上水果全倒入桶内
步骤8

我选了这种纯净水
步骤9

加水，不要全满，
步骤10

将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根据酵素桶的说明书来操作的，不要盖严实。）
步骤11

之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实
步骤12

第二天的状态
步骤13

第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。（有人说发现黑沫怎么怎么，我一次也没遇到过。）
步骤14

三天后准备好干净无水的空瓶子
步骤15

发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存
步骤16

想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。最后两张照是以往做的成品图分享，因为水果不同颜色略微深浅，但都是粉色的，口感差不多
水果酵素成品图
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烹饪技巧
1，常规是水果共1000g，白砂糖500g，水是6升。但实际发行这个酵素桶装不了6升水的。所以，我减少了白糖，果肉也没称
2，夏季发酵2-3天口味最好。在冰箱冷藏室14?里可保质半个月不变味
3，捞出的水果可做果酱，吃或者做面膜都蛮好的