鸭子火锅怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:03

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热心网友 时间：2022-07-14 03:57

鸭子火锅做法：

用料：腊鸭一只；生姜；大蒜；桂皮；八角；花椒；少许青菜；一盆干红辣椒；新鲜蒜叶；青红辣椒少许。

1、准备整只腊鸭，切成小块

2、放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。

3、捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。

4、锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。

5、倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。

6、将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。

7、加水，盖过鸭肉。

8、稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。炖的时候满屋飘香！

9、大功告成，边吃边炖，下点青菜！

扩展资料

食用人群：

1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

参考资料来源：百度百科——鸭子

热心网友 时间：2022-07-14 03:57

1、先将鸭子斩成小块，过道热水。

2、锅先下油放入姜片和香料爆下，再下豆瓣酱，火锅底料炒香。

3、下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒~再加些汤~调点盐。

4、再转入高压锅压4分钟就可以了，转高压锅是为了快点~慢慢煨的话要20分左右。

5、压好再倒入火锅盆就可以了，再搭上各种钟意的蔬菜肉食。

热心网友 时间：2022-07-14 03:58

热心网友 时间：2022-07-14 03:59