牛筋皮怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:02

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热心网友 时间：2023-08-26 17:41

卤牛筋的做法

材料：

牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油

做法:

1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕*后，将牛筋下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。

3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

我们食用是可以很好的补充身体所需要的营养物质的，是有强筋壮骨的功效，适合对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

麻辣拌牛筋

材料：

生牛筋一斤、葱2支、姜3片、八角1颗、酒2大匙、酱油3大匙、豆苗4两

调味料：

大蒜屑1 大匙、花椒粉1小匙、葱屑2大匙、醋2大匙、酱油2大匙、辣椒粉1/2小匙 、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少许

1、将牛筋投入半锅开水内烫煮1分钟，捞出后切除皮膜及肥油等非筋部分，冲冷水洗净

2、烧热1大匙油，煎香葱姜后淋下酒及酱油，放下牛筋并注入开水6杯，用小火烧煮2小时至牛筋够烂为止

3、将牛筋夹出切成细条一寸长之小段

4、在一只碗内调和麻辣料后，放入牛筋及煮牛筋之汤汁半杯，仔细拌匀装盘

5、青菜用油炒熟，加盐少许调味，即可放在盘边上桌

小孩子食用是可以促进骨骼的发育和生长的，而老人妇女食用是可以减缓骨质疏松的速度的，还有美容养颜的作用。

热心网友 时间：2023-08-26 17:41

牛筋炖土豆的做法：
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.好了,闲话少说,上菜:

原料：熟筋牛筋，土豆

步骤1：将熟牛筋切块,土豆去皮切块。牛筋一般卖牛肉的熟食店都会有的卖。

步骤2：锅里底油,油热将土豆倒入煸炒2分钟左右 。

步骤3：倒入清水没过土豆，然后老抽,糖,盐,八角,葱,姜至土豆炖烂。

步骤4：加入牛筋大火烧五分钟左右，时间不易过长。

步骤5：最后撒些葱花就可以起锅了。

既然牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性。