牛筋怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 04:02

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懂视网时间：2022-10-17 05:01

1、将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

2、将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。

3、取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用。

4、在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

5、然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。

6、然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。

7、加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

8、待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。

热心网友时间：2023-07-05 22:36

辣子牛筋材料:
牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖
做法:
1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．
3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）.注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.
5.等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱.吃时,切薄片，装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好．

热心网友时间：2023-07-05 22:37

烤牛筋太筋道了，吃完真的体力大增，浑身冒汗！

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