自制中筋面粉汉堡坯怎么做好吃又简单,做
发布网友
发布时间:2022-04-20 04:02
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热心网友
时间:2023-12-30 19:29
可以的,附做法:
汉堡坯
用料
主料中筋面粉280克
辅料酵母粉4克鸡蛋40克白芝麻适量
调料食盐3克水130克白砂糖25克黄油20克
汉堡坯的做法
1.所有面团材料放入搅拌缸,用厨师机先慢后快(约15分钟)揉至面团出膜,面团盖保鲜膜28度环境下首次发酵60分钟
2.首次发酵好后分剂,压扁,排气,滚圆后松弛15分钟,再次压扁,四周向内收成圆形面坯,表面喷水,沾上芝麻
3.放入卡潘潘,35度,湿度85%的环境下最后发酵50分钟(约2倍大)
4.放入预热好的烤箱,190度中下层,上下火约20分钟,出炉后晾凉后存放
热心网友
时间:2023-12-30 19:29
口感会差一些