芽芽乐胚芽米在保存时有什么要注意的？

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:01

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热心网友 时间：2023-08-03 19:21

碱不落胚芽米的保存时间正常是90天。
因为胚芽米的保存，要考虑到温度、湿度、通风这三个关键的因素。
包装是真空保存，所以适当延长了保存时间。
1放在冰箱里冷藏。
如果开了封，吃不完的胚芽米，可以装进容器里，放进冰箱冷藏。
2如果没有冰箱，可以放在阳台背阴处，保持好通风，让米干燥。
碱不落胚芽米都是现磨，出厂的，很新鲜。再加上适当的保存方法，这样正常可以保存90天！

热心网友 时间：2023-08-03 19:21

上周我们发布了胚芽米《全球最长寿的国家为何是它？答案竟藏在一粒米里...》的文章之后，后台非常多的宝妈辣妹子跑来跟我们反馈，胚芽米确实是个好东西啊！营养丰富口感又好，还是长寿国日本的主食。但是为什么你们家介绍的胚芽米跟我们在超市买到的不大一样呢？

为了能让大家更好地鉴别胚芽米，为此我们的产品经理专门在某宝上买了一些宣称自己是“胚芽米”的大米回来一探究竟。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。简单说，胚芽就是大米的精华所在，虽然重量只占稻谷的2.5%-3%，却包含一粒米66%的营养，富含丰富的B族维生素、叶酸等人体必需的营养元素，可预防因缺乏B族维生素而导致的口腔溃疡和食欲不振。

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看外观

鉴别胚芽米最简单的判断方法可以从大米的色泽和胚芽看出。真的胚芽米米粒上有一个角（*小点），而且由于并未去除种皮和胚，所以胚芽米会呈现出自然的淡*。

而我们在某宝买到的“有机BB胚芽米”，从外观上判断，米粒上完全没有胚芽黄点，而且较白较亮，不符合胚芽米的外观判断标准。

这款“胚芽米”的米粒比我们平常吃到的大米米粒要短小很多，实际上是一款将完整米粒破碎成半粒大小小圆粒的宝宝粥水米。宝宝粥水米由于米粒幼细，更容易煮熟，适合宝宝娇嫩肠胃吸收。如今你在很多地方买到宣称自己是“胚芽米”的，其实用的都是粥水米。

上图为某宝上买到的有机BB胚芽米

下图为绿草人出品的有机胚芽活米

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看保质期

刚才提到胚芽米营养丰富，自然就特别容易受到微生物的“青睐”，所以胚芽米的保质期一般只能真空包装情况下保存6个月左右，开袋后冰箱保存1个月左右。

而我们买到的这款“有机BB胚芽米”，保质期写着真空包装18个月，足足一年半的时间。