冰冻的螃蟹可以吃么？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:00

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热心网友时间：2023-06-24 21:20

一般来说，如果冷冻螃蟹没有出现异常情况是能吃的，但是如果冷冻螃蟹出现异常情况则不能吃，以免出现不良反应。

具体分析如下：

冰冻后的螃蟹是属于新鲜的，马上冷冻的食物和死后再冷冻的螃蟹不一样。冷冻可以将螃蟹的鲜美和营养锁住，延长螃蟹的保质期，如果冷冻螃蟹没有出现干瘪、空壳、异味等异常情况，通常是能吃的，一般不会对身体造成不良影响。

螃蟹里面含有丰富的营养成分、蛋白质、脂肪等含量都比较高，但生活环境会使体内积存很多的细菌、微生物、寄生虫等。如果螃蟹出现干瘪、空壳、异味等异常情况，通常不能吃，此时冷冻螃蟹中的营养物质已经大量流失，并且还滋生了大量的细菌。

姜葱炒蟹的做法：

食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。

做法：

准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。

倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。