螃蟹冷冻以后可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:00

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热心网友 时间：2023-02-26 20:37

冷冻大闸蟹可以吃。新鲜大闸蟹冷冻后，大部分营养成分都能保留下来。新鲜大闸蟹冷冻后，低温可以抑制蟹体内真菌和寄生虫的活动。但是大闸蟹冷冻后已经死亡，快速解冻后会很快变质。要尽快煮熟食用，防止其中的真菌和寄生虫在升温后活性增加，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻等肠胃不适。
如果冷冻前已经是死蟹，或者不确定冷冻后是不是活蟹，建议不要食用。由于大闸蟹蛋白质和水分含量高，容易快速滋生细菌，蛋白质容易分解代谢成尸胺和组胺，具有过敏性和毒性。
大闸蟹富含蛋白质和维生素A，还有大量的钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以增强免疫力，促进新陈代谢。还含有丰富的DHA，可以促进大脑发育，提高智力。它是婴儿智力发育和视觉发育的重要物质。但冷冻后，部分营养会随着解冻而流失。建议吃新鲜的大闸蟹。

热心网友 时间：2023-02-26 21:55

螃蟹是一种营养价值极高和味道十分鲜美的食物，很多人喜欢将螃蟹冷冻保存，那熟螃蟹冷冻后能吃吗?冷冻后的熟螃蟹怎么吃?做熟的螃蟹如果一次吃不完在没有变质的情况下是可以吃的，但是还需要要尽快食用，下面我们来一起看看吧!

熟螃蟹冷冻后能吃吗

煮熟的螃蟹放冰箱冷冻，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：

1、 如果家里的螃蟹比较多一次性蒸熟后放在冰箱是可以吃的，但是一定要记得需要重新回锅里再加工一次，因为本身螃蟹就是寒凉的，如果直接吃对胃部刺激会非常的大。

2、把蒸熟的螃蟹用保鲜膜包好，最好要全部覆盖，不能有死角。

3、把包裹好的螃蟹放在阴凉通风的地方，这样就可以坚持保鲜八个小时左右。如果天气比较热，那么也可以放在冰箱的冷藏室当中。不过，专家指出，螃蟹直接冰冻就会让螃蟹流失掉很多水分，会变得不好吃。

冷冻后的熟螃蟹怎么吃

我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。

解冻以后，蒸着吃，.当然要久点.还有冷久了的螃蟹不可以吃.胃里很难消化。

冷冻过的螃蟹口感和鲜味都不及新鲜的，做香辣蟹是不错的选择。

3个蒸螃蟹的技巧

1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。

2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲!

热心网友 时间：2023-02-26 23:30

付费内容限时免费查看回答您好，亲，很高兴能够为您解答[心]生螃蟹可以冷冻，冷冻后的螃蟹可以吃，但是其鲜美程度没有鲜活时那么好。我们可以采取以下方法冷冻。1.冰鲜:在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜,使活鲜的温度降到0°C，此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性，但冰鲜只限于短时或短途的保鲜。2.冻鲜:急冻后在-18°C下储存的海鲜。这种方法能留存海鲜的营养和质量，适合远途和长期保存。

热心网友 时间：2023-02-27 01:21

螃蟹冷冻之后上锅蒸熟完全可以吃的呀，这个没有大的问题，但是不要留太长时间。

热心网友 时间：2023-02-27 03:29

你好，可以的，螃蟹冷冻以后是可以吃的，一般那些河蟹切小块，如果没有吃的话，你就要放进冷冻里面

热心网友 时间：2023-02-27 05:54

你好！螃蟹冷冻之后，应该是可以吃的，但是不要时间太长，时间太长的话，建议不要吃

热心网友 时间：2023-02-27 08:35

螃蟹如果冷冻之后也是可以吃的，但是不能够长时间长时间冷冻之后会影响螃蟹的肉质。

热心网友 时间：2023-02-27 11:33

熟螃蟹冷冻后能吃。螃蟹煮熟之后主要成分已经稳定，不会因冷冻而出现改变的情况，同时冷冻室中温度低，不适合细菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷冻室里面不会出现变质的情况，因此可以食用。但是时间过长会出现肉质口感不好和变质的情况。

热心网友 时间：2023-02-27 14:48

庞冻，螃蟹冷洞以后可以吃吗？螃蟹冷冻以后是可以吃的，认为螃蟹放入冷冻质量是没有变的，能保持鲜味，所以螃蟹冷冻后是可以吃的。

热心网友 时间：2023-02-27 18:19

螃蟹冷冻以后是可以吃的 只要时间不是太长 没有任何的问题 再吃前一定要解冻 观察一下是否有变质的地方

热心网友 时间：2023-02-27 22:07

能吃的。螃蟹的营养物质没有改变，也不会因为冷冻产生毒素。意见建议：不要担心，是可以放心使用的。不过不要和含维生素c多的食物一起吃奥。

热心网友 时间：2023-02-28 02:12

螃蟹冷冻以后是可以吃的，称螃蟹新鲜的时候冷冻，而且冷冻的时间不要过长

热心网友 时间：2023-02-28 06:33

螃蟹冷冻以后可以吃吗？这个相对来说的话是可以吃的，只要他没有坏，没有变质就可以吃。

热心网友 时间：2023-02-28 11:11

你好冷冻之后的螃蟹是不可以吃的，因为螃蟹在冰箱冷冻的时候，他是在不停的繁殖细菌的，吃完之后能对人的身体造成伤害

热心网友 时间：2023-02-28 16:06

冷冻了之后当然是可以吃的呀，一般冻之后很多螃蟹它还是活的 。