酸菜肉馅饺子怎么调馅好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 04:15

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懂视网时间：2022-09-16 01:45

1、酸菜，猪肉，猪油渣、盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜，大葱，植物油。

2、先将饺子面和好后，将猪肉馅和猪油渣放在一起，用刀剁细腻一些；剁好后，全部放入大碗中，加入少许白胡椒粉，一些大葱和姜末，1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和2汤匙料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，使肉能够充分的入味；

3、取一些自家腌的酸菜用水淘洗一下攥干，用刀先切成丝，再剁碎备用；

4、将酸菜放入肉馅中，加入1.5小勺盐和少许植物油，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌上劲后放一旁备用；

5、将和好的面，分成几个小剂子，搓成长条，再用刀切成小面剂子，用擀面杖擀成薄皮，将肉馅放进去包好，我的饺子包好后全放在簰子上；

6、锅内放水，水开下饺子，饺子煮熟后，盛到碗里就可以吃了！

热心网友时间：2023-08-23 12:04

酸菜肉馅饺子，怎么调馅好吃，首先要将肉馅放在一个盆中，然后放上食盐，鸡精，专门调饺子馅的香料油，喂鸡先鸡蛋，充分的搅匀，还有香葱，生姜这些都是必不可少的，放在一个盆里搅匀，要搅到肉馅发粘，然后要把酸菜洗净剁碎，放到肉里面，再充分的搅匀就可以了，这样搅出来的肉有粘性又嫩，因为你放上了鸡蛋，更加的好吃，这样的馅儿包出来的饺子很鲜美

热心网友时间：2023-08-23 12:04

把肉馅剁碎，然后顺着一个方向搅拌，倒一点水，搅拌一下，然后再倒一点水，搅拌一下，然后放上一个鸡蛋，然后把酸菜，用开水焯一下，剁碎放在肉馅里，一起搅拌放上葱姜，花椒大料水，味极鲜，放点油，搅拌在一起就可以了

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