做蛋糕所需要的工具有什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:08

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热心网友 时间：2023-06-24 03:16

做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
做蛋糕具体步骤有：

1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象。
3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度。
4、蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。
5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。6.完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡7、把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；

热心网友 时间：2023-06-24 03:16

　　1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
　　2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有
　　3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右

4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多
　　4.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要
　　5.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？
　　6.厨房秤1个（20元），精确称量 要
　　7.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要
　　8. 6寸活动底蛋糕模（15元） 要小贵
　　9. 6寸批萨盘（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话
　　10.铝菊花模10个（6元） 估计是薄薄的那种
　　11.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元） 或选
　　12.分蛋器1个（6元） 熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
　　13.大号打蛋盆（25元） 这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有
　　14.牛奶香草粉50G（6元） 添加剂不健康
　　15.安琪面包专用酵母50G（6元） 贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了
　　16.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康
　　17.批萨草粉10G（6元） 能省则省
　　18.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一块九一瓶也能用
　　19.糖粉150G（3元） 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧

量勺1套 要要要

工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送） 菜场五毛一两三块一斤
　　　　20.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用

热心网友 时间：2023-06-24 03:17

烤箱是必备的~各种模具,一般是8寸的和6寸的~建议买三能的质量好,新手用比较合适,还有称,量杯量勺,刮刀(搅拌用),毛刷(刷蛋液用),电动打蛋器(手打的真的吃不消~),面筛~~基本上比较常用的就是这些~你可以看看 http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=33343写的比较全~

热心网友 时间：2023-06-24 03:17

搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板等。一般的超市基本都能买到吧？海淀区，推荐两个超市：1.知春路城铁站旁边的沃尔玛超市，很大，东西很齐全。2.中关村步行街的家乐福超市，没沃尔玛大，但东东也不少的说。ps:制作方法和具体步骤可以参考： http://zhidao.baidu.com/question/3007306.html