素菜凉拌菜有哪些品种

发布网友 发布时间：2022-04-20 04:07

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热心网友 时间：2022-05-19 18:16

拌黄瓜的方法多种，我最爱是老干妈伴黄瓜，相当的简单快速，小孩子都爱吃。

【做法】：

1、两根黄瓜洗净，直接用刀拍开，或者切成小段；

2、放在大碗中，撒小勺盐，舀一大勺老干妈；

3、喜欢香油的淋些香油，一起搅拌均匀即可。

凉拌素什锦——

低脂营养，一些减肥食谱中，便有这种吃法。

说是“什锦”，其实我们在家里做，也用不着一定配齐十种，每样来少少，搭配在一起凉拌，营养更均衡；而且口感十分好。

【做法】：

1、准备好自己喜欢的蔬菜，我用的有莲藕、黄花菜、金针菇、胡萝卜、菠菜、香菜；

2、将黄花菜浸泡，其余的蔬菜洗净，并分别切好，胡萝卜与莲藕要切薄片；

3、锅里热开水，加2滴油，分别将各种蔬菜焯一下；

注意莲藕焯至变色就可以了，以保持脆爽，青菜同样焯至软就可以了，保持营养；

4、将所有焯好的菜捞出过一下凉水，然后放在大碗中；

5、热锅，烧热油后，关火，倒入大蒜、生姜、葱粒、干辣椒一起炸香；

6、将炸香的调料倒入大碗中，加适量的生抽、盐、蚝油、醋调味，搅拌均匀即可。

凉拌内脂豆腐——

内脂豆腐相对于普通豆腐来说，蛋白质含量更高，而且口感细腻，含水量充足。

吃起来冰凉凉的，入口即化，特别适量凉拌。

我家儿子说，这是凉拌果冻，哈哈，还是很形象的~

【做法】：

1、内脂豆腐1盒，打开，倒扣于盘中；

2、小碗里加入适量的生抽、蚝油、大蒜粒、葱花、辣椒、少许糖一起搅拌均匀成料汁；

3、豆腐在盘中，用小刀划开，轻轻拔动分开，好看的铺在盘中；

4、淋上料汁就可以了。

凉拌杏鲍菇——

大部分菇菌类富含微量元素，营养丰富，都有很好的抗癌，降血压血脂的效果，所以在做凉拌菜的时候怎么能少了它们呢？

【做法】：

1、杏鲍菇洗净切成细丝，并切好大蒜、辣椒、香菜；

2、锅里烧开水，放入杏鲍菇丝煮至熟；

3、捞出过一下凉水，然后捞回至大碗中；

4、热锅，烧至油冒烟，关火，30秒后，放入大蒜、辣椒炸香；

5、将炸香的大蒜辣椒倒入大碗中，加入香菜，加适量的生抽、盐、蚝油，一起搅拌均匀即可。

凉拌金针菇——

除了杏鲍菇，凉拌菜中很受欢迎的还有金针菇，爽脆的口感不管是做配菜，还是单独拌菜，都自出色。

【做法】：

1、金针菇切去除尾部，撕散开，再次洗净；

2、备好配菜，青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱、花椒（图片上我拍的比较多，有部分是做其他菜的，实际上用不了这么多的哈）；

3、锅里热开水，倒入金针菇煮至熟；捞出，过下凉水；

4、热锅，烧油，倒入配菜炒香，加入适量的生抽、蚝油、盐一起炒均匀；

5、将炒好的调料汁一起倒入金针菇中，倒少许醋，搅拌均匀即可。

凉拌海带丝——

海带丝营养丰富，有很好的降血压、降血脂功效，胖人、老人应该多吃，凉拌，热拌都合适，绝对是一年四季啥时候做，啥时候受欢迎的啊！

【做法】：

1、干海带丝浸泡充分；

2、大蒜、葱、干辣椒分别切好备用；

3、热锅，烧开水，煮至海带丝熟；捞出，过下凉水；

4、将大蒜、葱、干辣椒一起倒入海带丝中；

5、锅里热至油冒烟，倒入大蒜辣椒上；

6、加适量的生抽、、蚝油、盐、少许醋调味，一起搅拌均匀即可。

凉拌西兰花——

饭店里都受欢迎的一道菜，绝对值得作为本文的压轴菜谱。

清理血管，抗衰老，西兰花是一把好手！搭配上黑木耳，最是经典，如果喜欢的话，还可以切几片胡萝卜放在里面。

更值得一提的是，许多小朋友都喜欢吃西兰花呀！赶紧备上~

【做法】：

1、西兰花一朵，切成小块，洗净备用；

2、干木耳提前浸泡3-4小时，并切成小块；

3、锅里烧开水，加几滴油，少少盐，先放入木耳煮2分钟；

然后放入西兰花煮至刚熟就可以了；

4、捞出过下凉水；

5、热锅，烧至油冒烟，关火，30秒后，倒入花辣，接着再倒入大蒜、辣椒炸香；

6、将所有调料一起倒入西兰花中，加适量生抽、蚝油调味，搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2022-05-19 19:34

素菜凉拌菜有哪些品种？素菜也可以凉拌吃，凉拌的菜也可以，素炒品种也是很多的

热心网友 时间：2022-05-19 21:08

在凉拌菜有哪些品种素菜，凉拌菜有很多的，比如凉拌猪耳朵，凉拌牛肉这些。杨盼

热心网友 时间：2022-05-19 23:00

素菜凉拌菜有很多品种，有白菜拌海蜇，黄瓜干豆腐，凉拌藕片，有好多种凉拌菜的方法都很简单，很好吃

热心网友 时间：2022-05-20 01:08

这个就有很多了，像凉拌西兰花，凉拌海带丝，凉拌黄瓜，凉拌海蜇丝，这些都算是素的。

热心网友 时间：2022-05-20 03:32

素菜凉拌菜的话品种有非常多啊比如说海带黄瓜然后折耳根这些都是非好吃的

热心网友 时间：2022-05-20 06:14

漱扮凉拌菜有哪些品种？素菜凉拌菜有很多品种，比如拌黄瓜，西红柿拌白糖，葱头拌木耳，还有小葱拌豆腐，等等，有许多种

热心网友 时间：2022-05-20 09:12

蔬菜凉拌菜的品种一般包括各种新鲜的，包括藕片和各种食材丰富搭配。

热心网友 时间：2022-05-20 12:26

素菜凉拌菜有很多品种，比如说凉拌土豆丝，凉拌海带，凉拌豆皮

热心网友 时间：2022-05-20 15:58

素菜拿来做凉拌的话有很多菜，比如说海带，然后还有白菜，金针菇等等，都是可以拿来做凉拌菜的。

热心网友 时间：2022-05-20 19:46

素菜凉拌菜挺多的呀，凉拌木耳，凉拌腐竹，凉拌海带丝，黄瓜这个都是呀，都好吃的。

热心网友 时间：2022-05-20 23:50

比较经常见的就是白菜豆腐，西兰花，有些可能加一些莲菜腐竹一类的

热心网友 时间：2022-05-21 04:12

素菜凉拌菜有花生拌芹菜，还有拌干豆腐丝。还有凉拌金针菇。

热心网友 时间：2022-05-21 08:50

素凉拌菜品种非常多，比如说凉拌木耳，凉拌金针菇，凉拌鸡丝等等。

热心网友 时间：2022-05-21 13:44

素菜的凉拌菜品种有很多啊，比如海带、芹菜、凉皮、宽粉、龙须菜、人造肉、黄瓜。