怎样烤鸡腿用烤箱

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:56

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热心网友 时间：2022-07-05 00:53

用料  

鸡腿    3个    

奥尔良腌肉料    50g    

黑胡椒粉    适量    

盐    适量    

孜然粉    适量    

辣椒粉    适量    

烤箱版烤鸡腿的做法  

将鸡腿取出泡在水里30分钟，去除血水。期间要换水3到4次。

将洗好的鸡腿划几刀，取一只大碗，倒入奥尔良腌料，适量黑胡椒和盐，加少量水制成腌料汁。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁，盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右。

将烤箱预热220度后，将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱烘烤20分钟后，打开烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟（我喜欢吃焦一点的，所以温度比较高，烘烤时间较长。正常200度烤25分钟就可以）。

新鲜出炉的鸡腿，外焦里嫩

热心网友 时间：2022-07-05 02:11

热心网友 时间：2022-07-05 03:46

2. 放入葱姜蒜和洋葱沫，去腥

3. 放入厚一点的保鲜袋，用手抓按几分钟，让鸡翅鸡腿入味。放入冰箱冷藏过夜，至少也要冷藏5小时

4. 入味后，把鸡腿鸡翅表面的葱姜沫去掉一些，不然会糊。用锡纸垫烤盘，再用锡纸包住鸡腿根和鸡翅尖，这些部位烤的时候容易糊

5. 底下铺洋葱

6. 先放入烤箱中层，130°上下火40分钟。每隔20分钟涂一次蜂蜜水上色+调味。这一步低温慢烤让鸡腿鸡翅熟至7成且入味步骤 7

7. 40分钟后，将烤盘放到中上层，调温至170°上火20分钟，这一步要盯着烤箱，如果上色满意可以适当调低温度。中途可以给鸡翅鸡腿翻面涂蜂蜜。烤到香味浓郁，上色满意就可以拿出来。如果还不满意可以适当延长时间或者调高温度

8. 烤到后面鸡腿皮有点缩，不过很香步骤 9

完成