同仁堂雪蛤怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:54

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热心网友 时间：2023-06-27 10:58

雪蛤的食用的“春”“夏”“秋”“冬”：“春”春天万物复苏，首荐【雪蛤银耳炖燕窝】做法： 用料 雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。 做法 (1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。 (2)燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。 (3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。 (5)炖好取出，待温后服食。 功效：补肺养颜，补虚去损。 功效：应症气喘干咳，阴虚盗汗。 注释 雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。 “夏”进入夏季后,天气热,胃口会下降,口味应以清淡为主。 首荐【木瓜炖雪蛤】做法： 原料：新鲜木瓜、雪蛤 制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小块备用； 2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净； 3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟； 4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。 提示：木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。 “秋”秋天主要是雪蛤膏制成的一系列滋补菜品，首荐【冰糖红枣炖雪蛤】 做法： 材料：雪蛤、木瓜、红枣、冰糖。 做法：1.选用上好雪蛤十几粒（先用清水泡发开来），木瓜削皮切成小块（一盅用五六块），红枣两三粒（切开后把核去掉） 2.将上述材料连同少许冰糖及适量的水放入炖盅内蒸一个半小时即可。 进补效果：主要功效是美容养颜，强身健体，补血活络，对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。 “冬”冬天是一年中进补的最好时期。首荐【清炖雪蛤】 做法： 冬季天气干燥，炖这个最好滋补，买来摘好的雪蛤，因为里面的血管等物已清除，所以直接用水泡好，没多少要清理的工作很省事。注意：泡水雪蛤，清洗及炖全要用纯净水，不要用自来水，我用的是压力锅，所以上汽后关小火，一小时后就可以关火了，怕腥的可以在炖前用姜水煮一下，过水再加纯净水来炖