桂花泡酒的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:54

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热心网友 时间：2022-05-11 21:33

桂花酒的制作方法

　　选味道芬芳的金桂去掉杂质、如花梗等，再放阴凉通风处阴干备用。选酒，以正宗优质糯米酒为佳且酒精度在35度以上。选干净密封的容器，先倒入三分之一的酒，再放桂花混合下，再倒入酒至八分满时放入适量冰糖、枸杞，密封罐子放在避光通风处三个月左右即可。

　　桂花酒的制作方法

　　材料准备：桂花、冰糖、白酒

　　选桂花

　　常见的桂花油很多种，以金桂制作桂花酒为最佳，其味道最为芬芳。

　　清理桂花

　　新鲜桂花去掉杂质、如花梗等，然后放在阴凉通风处阴干即可。清洗的话也要采用漂洗的方式，避免香味和效用的流失。

　　选酒

　　米酒中含有丰富的营养成分，自古就是泡制药酒的最佳选择。以正宗优质的糯米酒为佳且酒精度要再35度以上。如果没有就选高度白酒：北京二锅头其酒味纯正、无杂味。

　　酿制

　　干净密封的容器中先倒入三分之一的酒，再将阴干的桂花放入混合一下。然后再倒入酒至八分满时放入冰糖，通常一比一 具体可根据个人口感放糖。

　　密封

　　再放入适量枸杞密封罐子，放在避光通风处三个月左右即可，窖藏一年则是佳酿。

热心网友 时间：2022-05-11 22:51

热心网友 时间：2022-05-12 00:26

调料：冰糖250克，白酒2000克。

桂花酒的做法

1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，将阴干后的桂花倒进罐里。

3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。

4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。