正宗的桂林米粉是需要放汤的吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 03:51

共2个回答

热心网友时间：2022-07-12 05:31

桂林米粉分2种卤菜和汤菜卤菜不放汤你说的汤菜其实是卤水加汤汤其实就是一般的骨头汤

做法
1.鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用。

2.准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。

3.锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了)。

4.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。

热心网友时间：2022-07-12 05:31

不用吧，桂林米粉就是拌着卤水吃的呀，这样比较有味道。但是有些人口味偏清淡一些就加汤，也挺好吃的

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正宗的桂林米粉是需要放汤的吗？