第一次煮不烂绿豆汤还能放入锅再煮吗

发布网友发布时间：2022-04-20 03:45

共5个回答

热心网友时间：2023-07-01 02:43

煮烂是可以的。不过绿豆水通常是用来清热解毒、消暑解渴的。绿豆性凉味甘，具有清热、解毒、祛火的功效，可以解除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，为了最大限度地保存绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右(汤汁绿而未红)即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，养分素含量也随之下降。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变更，其功效也发生了相应变更，清热解毒的功效也会随之降低。
如果煮烂，即为绿豆粥，只是当成稀饭来喝了。快速烧烂的方法：1、先把绿豆淘洗干净，沥干水分。2、锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15 分钟，绿豆就开花酥烂。

热心网友时间：2023-07-01 02:43

是可以再煮的
不过下次你在煮之前把绿豆用凉水泡3个小时也可以在阴凉处泡一夜第二天就好煮了

热心网友时间：2023-07-01 02:44

能,绿豆一定要煮熟,不然会中毒的!!! 下次找一个长点的勺子,看差不多了就勺几颗上来戳戳试试,这样就不怕了~~ 如果有一些真的煮不烂的可能就是坏了的. 最好在煮之前用水泡一个晚上,这样就会容易熟!

热心网友时间：2023-07-01 02:44

可以，在煮时在锅里放一个瓷勺

热心网友时间：2023-07-01 02:45

可以，下次煮之前多泡一会

首页

文章

第一次煮不烂绿豆汤还能放入锅再煮吗