自煮火锅的发热包原理是什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:30

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热心网友时间：2023-07-07 10:26

自煮火锅发热原理来自于包装盒内部的发热包。这个发热包用途广泛，其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物。

自热包有不同配方，但大体上包括四类成分。

1.最主要的是生石灰，学名氧化钙，它和水接触之后可以产生熟石灰，学名氢氧化钙。在这个过程中会释放大量热量，是发热包主要的热量来源。

2.其次，发热包中含有硅藻土、活性炭等成分，它们是典型的吸附剂。其疏松多孔的结构有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。

3.发热包通常还有碳酸钠、氯化钙、硫酸镁等盐分，主要是用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效，同时在化学反应中起到辅助作用。

4.此外，发热包中也常见铁粉和铝粉，它们可以通过和氧气反应释放少量热量。也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量。

自热包本身不跟食品接触，而且里面的成分也并不神秘，只要避免烫伤，吃起来是可以放心的哟！

1、发热包是利用焙烧硅藻土，铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等组成一袋，遇冷水后在5-10秒即刻升温，高温可以维持在15-20分钟，食物加热火锅可以降到100℃，60分钟后降至60℃，可为食物持续加热到120分钟左右。整套产品，在发热时不会造成任何的污染，也无任何的安全隐患。

2、餐盒是聚丙烯材质，是由丙烯聚合而制得的一种加热‌‌塑性树脂。聚丙烯无毒、无臭、无味的乳白色高结晶的聚合物，聚丙烯具有良好的耐热性，在不受外力的条件下，150度也不变形。

3、在各国的军用装备当中也使用了这项技术，在国外这种发热包的使用范围很广范。在使用的过程当中是否安全呢?首先发热包不是直接和菜品相接处，而且这种技术在军用装备上已经利用了很多年了。在进行野外训练的时候会使用发热包进行蒸煮食物。国家的军用装备都是非常先进的，因此很多军用装备在社会上都是非常受欢迎的。

4、市面上具有此类的产品还有自热米饭，自热罐头等等。

扩展资料

打开盒子，取出蔬菜包调料包和发热包。发热包需要将白色内盒取出，即可看到。

将盖子上的气孔拔开，方便出热气

依次在白色内盒内倒入食用材料（食材倒入不分先后顺序）！加入冷水，冷水刚好到下方图片箭头指向的边缘处即可

下层盒子放入加热包并加入适量冷水（加凉水刚刚没过加热包即可。这里提醒一句，加热包到达您手里的时候是有塑料袋包裹着，记得将发热包从塑料袋中拿出，发热包直接接触到凉水才能发热，有塑料包裹着接触凉水是不发热的，发热包一定是加凉水的，不能加入热水）迅速放上，加了食用食材的白色内盒，即刻将盖子盖上（气孔不用堵上）！

15分钟后，打开盒盖享受美味

参考资料来源：百度经验：自煮火锅加热包怎么用?

热心网友时间：2023-07-07 10:26

我们自煮的技术来源有发明专利的发热包。这个多用途发热包，主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入水，温度高达以上，蒸汽温度达，用来蒸煮食物，温度保持时间长20分钟降至，60分钟后降至。发热过程无任何污染，没有任何安全隐患。

拓展资料：

1.加热包放入下层盒，然后加水没过加热包；

2.把所有食材、调料依次放入上层盒；

3.最后把上层盒叠放在下层盒上面，盖上盖子，等待美味出炉。

热心网友时间：2023-07-07 10:27

自煮火锅发热包成分与发热原理

主发热成分：生石灰、焙烧硅藻土、碳酸钠
CaO+H2O=Ca(OH)2 放热
Ca(OH)2 ＋Na2CO3＝CaCO3𠄌＋2NaOH
焙烧硅藻土是多孔材料，与生石灰一起烧出来，吸附生石灰，增大生石灰的表面积，使反应更加强烈、更加充分。

但由于生石灰很快就反应完了，烧开了就差不多结束了，既然是吃火锅，还希望能维持一会儿温度。于是增加了辅助发热成分：铁粉、铝粉、焦碳土、活性炭，在溶液中与溶解的氧气发生原电池反应，缓慢发热。
负极（铁铝粉）：Fe－2e＝Fe2＋，Al－3e＝Al3＋
正极（碳粉）：O2＋2H2O＋4e＝4OH－

活性炭的作用也是通过吸附增大反应表面积。
据说还有氯化钙，目的是吸潮，防止存放期间生石灰吸水失效。

热心网友时间：2023-07-07 10:27

4、市面上具有此类的产品还有自热米饭，自热罐头等等。

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