为什么冻虾仁有青色还有红色？哪种适合做美食？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:26

共4个回答

热心网友时间：2023-08-30 23:44

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。

热心网友时间：2023-08-30 23:44

当然是买青虾好，红虾时间长，青虾时间短。

热心网友时间：2023-08-30 23:45

其实我们在选虾的时候，选择青虾就可以了。因为一般而言，青虾的身体重量要轻一点，所谓的轻不在肉而是在壳，而且青虾的肉还是比较多的。其次就是肉质上青虾相比红虾要更加的嫩，吃起来口感更好。但是红虾的肉质比较紧凑，总的来说两种龙虾在口感上没有太大的区别。但是很多购买过红虾的人都知道，红虾的壳是特别厚的，所以在食用的时候剥壳特别麻烦。

最后就是从卫生条件来看了，青虾相比红虾的生长环境更好一点，而红虾的生长环境比较脏。这也是为什么我们在清理龙虾的时候发现青虾的腹部干干净净的，而红虾的腹部脏兮兮的原因。而且如果我们买的是红虾的话，在制作之前要进行深度的清洁，这样是特别浪费时间的。所以如果嫌麻烦的话，还是建议大家购买青虾。

热心网友时间：2023-08-30 23:45

青虾和红虾的区别
红虾和青虾养殖方法不同
海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。
养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。
红虾和青虾颜色上区别
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
红虾和青虾的区别个头不同
青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。
青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
青虾和红虾哪个好吃

红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美；
青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

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