栗子如何剥皮

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:16

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热心网友 时间：2022-05-03 18:24

爱吃栗子难剥皮？板栗老板分享3个小窍门，快速剥皮不伤指甲。大家好，我是小宁，今天分享大家板栗剥皮的3个小窍门，亲测有效，一秒剥皮，不伤指甲，不沾皮，各个光滑。
秋天到了，板栗在这个季节大量上市，现在满大街都能看到糖炒栗子的身影，可是这糖炒栗子和生栗子的价格相差可是非常多，所以买生栗子自己做也是一个不错的选择。尤其板栗可不止糖炒这一种做法，还可以熬粥、炖汤、做菜，哪一种做法味道都软糯香甜。

有很多人不太喜欢吃栗子，我想多数是急性子的朋友，因为栗子皮难剥，去皮要花费很多时间，所以干脆就不吃了，其实这都是因为没有用对方法，下面小宁就分享大家从买板栗的老板那里讨到的3个剥栗子小窍门，学会了剥栗子再也不是难题，1秒轻松去皮，而且还不伤指甲，超级简单！

【开水去皮法】

1、准备适量生板栗，用清水冲洗干净，放入碗中。取一个栗子放在案板上，然后找到栗子底部粗糙的位置，用刀切下去，不要切得太厚，会伤到栗子肉，所以可以先摸索一下，切一两个就会上手了。

2、烧一锅开水，水沸腾后离火，把切好的栗子直接倒进去，盖上盖子，焖上3分钟的时间，因为我们要的是生栗子，所以不可上锅煮，也不宜浸泡的时间太长，3分钟后把栗子捞出来晾一下，不要晾凉，只要不烫手就可以，这个时候的栗子最好剥，一秒一个不是问题。

3、几分钟的时间就可以剥一盆，每一颗栗子都完整光滑，而且不沾一点点外衣，我们的指甲也是一点都不会伤到，然后把栗子直接放入保鲜袋中冰箱冷藏保存即可。

【电饼铛去皮法】

1、准备适量的生栗子，最好选择外表光滑饱满，表皮有一层绒毛的栗子，这样的栗子更新鲜，更容易剥皮。买回家清洗干净后，放在菜板上，在栗子鼓起来的一面切一个十字花刀，这也是一个熟能生巧的事情，先拿几个长得不太顺眼的练习一下，然后你就会练就稳准狠的刀工，这点活干起来还是挺有乐趣的，但是有一点，不要切得太深了，一面剥开的时候碎掉。

2、全部切好以后，把栗子平整的一面放在电饼铛上，让开花的位子朝上，然后加入栗子高度三分之一的水，盖上盖子，加入5分钟。

3、5分钟后，栗子每一个都像绽放的花蕾一样，全部开口了，而且内衣也全部粘在栗子皮上了，轻轻一剥就开了，轻松又完整，速度一级快！这个方法很适用自己做糖炒栗子，不用剥皮，一炒就可以。

【晾晒去皮法】

1、把买来的栗子清洗一下，然后放在可以沥干水分的篮子中平铺开，放在阳光充足的地方晾晒起，现在的天气，大概3天左右就可以了，3天以后有不少栗子都自动从顶部裂开了。

2、我们把栗子放在一个袋子中，然后用擀面杖敲打一下，把还未开口的栗子手动敲开口，然后倒出来，轻轻一剥就开了，连内部那层薄膜都轻松的脱下来了，这个方法剥开的栗子非常的完整，而且是纯生的。

3、这个方法唯一的缺点就是：晒过的栗子有一点蔫巴了，所以不是那么美观，但是味道绝对不减当年，同样放入袋子密封起啦，冷冻保存即可。

热心网友 时间：2022-05-03 19:42

板栗最常见的是炒着吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做很多的食谱。下面介绍下栗子如何完整剥皮。

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操作方法
01
将买回来的栗子清洗干净。
把栗子放到砧板上面，用菜刀的刀尖切出小口。
将切出小口的栗子放入锅内，加水烧开，水要多一点，漫过栗子。
等待锅中的水烧开，关火，盖上锅盖焖5分钟。
5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。剥完皮之后，再取少许剥皮，直至全部剥完皮。不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热。

02
栗子先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
03
将生栗子洗净，然后放在干燥通风的地方晾几天，就可以很容易地剥栗子皮了。
04
栗子洗净后用刀在外壳上切一个口子，放入清水中并加入1汤匙盐，大火烧开后再煮3到5分钟，关火。放至不烫手的时候，捞一个剥一个，不要一下子合部捞出来。
05
烧开一锅水，放入栗子煮3～5分钟。然后将板栗捞出，放在自来水下彻底冲凉。经过这样处理以后的板栗，皮轻轻一剥就下来了。

热心网友 时间：2022-05-03 21:17

付费内容限时免费查看回答1、首先把每个板栗用剪刀剪开一个口子，

2、都剪好后，加入一壶滚烫的开水，把板栗烫一烫。

3、等开水不烫手以后我们就可以开始剥皮了，这样处理以后板栗就可以连皮带壳一起脱落。

以上是我的回答，希望可以帮到您，谢谢亲的支持！！有什么问题，可以留言给我，我这边看到后第一时间回复您哦。

热心网友 时间：2022-05-03 23:08

板栗去皮方法】
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。

第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。

第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。

每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。

Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。

这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。