苕皮怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:14

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热心网友 时间：2022-05-11 22:27

主料：猪肉200g、辣椒250g。

辅料：油适量、红薯淀粉50g、鸡蛋1个、食盐1/4茶匙、花椒粉1/4茶匙、豆豉14、豆瓣酱3茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙。

苕皮辣椒回锅肉的做法

1、辣椒洗净。

2、切条，放入少许食盐腌制2分钟；然后用水冲洗干净，控干水分将猪肉放入锅中煮至7分熟，冷却切片。

3、将猪肉放入锅中煮至7分熟，冷却切片。

4、红薯淀粉装入碗中，放入一个鸡蛋，加少许花椒粉，一点点食盐。

5、加适量水，调成糊状。

6、炒锅加少许油烧热，将面糊摊成饼煎熟。

7、煎好的苕皮切片。

8、锅中加油烧热，将肉片放入锅中，煸炒出油份。

9、放入一勺豆瓣酱炒出红油。

10、放入生抽、豆豉和白糖翻炒均匀。

11、放入辣椒，大火快炒至断生。

12、放入苕皮，加入少许味精炒匀即可。

13、成品。

热心网友 时间：2022-05-11 23:45

准备的工具材料：红薯粉 100克、水 150克、食用油 适量、平底盘、刷子。

具体方法如下： 

1、将红薯粉和水调成糊状，若是做的量比较多，可以按照1：1.5的比例调成糊。

2、过筛，这一步不要省略，因为手工做的颗粒比较粗，一定要过滤一次。

3、找一个平底盘，最好是金属的，导热快，然后刷上一层油。

4、将平盘放入烧开水的锅中，使平盘漂浮在水面上。

5、汤勺舀一勺红薯糊，倒入平底盘中，让粉糊均匀铺满盘底。

6、最后，还需要再盖上锅盖，并上火蒸1分钟左右。

7、打开锅盖，苕皮已经蒸起泡泡，这样就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-05-12 01:20

准备食材：苕皮，小葱适量，油适量，盐2克，糖1克，鸡精1克，孜然粉适量。

5、加入适量盐，糖，鸡精，孜然粉，葱花。

另外，苕皮：富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有利于身体健康~[比心]