蒸烤箱一体机的弊端

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:31

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热心网友 时间：2022-07-08 19:03

蒸烤一体机目前分为台式蒸烤机和嵌入式蒸烤机两种，蒸烤一体机的主要功能是可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。蒸烤箱一体机的弊端有：
加热管寿命短，蒸烤箱寿命短。
因为蒸烤一体机算是蒸箱和烤箱的结合体，蒸箱和烤箱他两的工作方式一个是极度高温，蒸箱最高温度也就是100度而且环境是水蒸气的。如果蒸烤一体机的做工不好，质量不合格，技术不过关，使用一段时间后，很容易产生各种各样的问题。比如烤出的东西不理想，蒸出来的食物口感不好等等。
当然蒸烤箱一体机也有很多好处：
一台机子可以当多台机子使用。
节省厨房空间。厨房面积小的家庭来说，蒸烤一体机无疑是最好的选择，多台机子，只占一个机子的地方。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
目前烤箱在我们的生活中越来越普及，因此选购电烤箱时应注意以下几点：
具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。
具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0-45min内连续可调，走时误差小于±10%。
内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。
电烤箱热效率大于60%。
功率偏差小于+5%、-10%。
内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。
加热器工作寿命不小于1000h；炉门起闭寿命在5000次以上。

热心网友 时间：2022-07-08 19:04

说优缺点之前，我先简单的普及一下，蒸烤一体机目前分为台式蒸烤机和嵌入式蒸烤机两种，蒸烤一体机的主要功能就跟它的名字一样，可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。它既然能存在，一定有它的优势，但是也有它的不足
加热管寿命短，蒸烤箱寿命短。因为这个算是蒸箱和烤箱的结合体，蒸箱和烤箱他两的工作方式一个是极度高温，蒸箱最高温度也就是100度而且环境是水蒸气的。

热心网友 时间：2022-07-08 19:04

付费内容限时免费查看回答蒸烤箱一体机的弊端有：

1、有些型号的蒸烤箱没有下加热管，这种情况烤肉还可以，但是烘焙的效果就比较差了，失败的几率很高。

2、部分蒸烤箱没有办法实现精准控湿，使用蒸烤箱蒸制完食物后很湿，而且内胆还留有很多水，卫生难打理。

3、蒸发器材质以次充好。蒸发器是产生蒸汽的部件，本应该用优质的材料，但是很多厂商用的材质并不多好，尤其是塑料和铸铝材质。

4、加热管寿命短，蒸烤箱寿命短。

热心网友 时间：2022-07-08 19:05

蒸烤一体机还是有很多弊端的，最明显的一点就是很多的蒸烤箱并没有下加热管，这样的蒸烤箱烤肉还行，但是烘焙的效果就差远了，还有一点，更多的蒸烤箱并没有蒸汽控制系统，具体的表现就是蒸食物时总是很多水汽，蒸完食物湿漉漉的，腔体也很多积水，卫生处理也很大难度，这些虽然是很多蒸烤箱的弊端，但是也有蒸烤箱巧妙避开，在技术上做了升级处理，只要用心选择，还是能找到的

热心网友 时间：2022-07-08 19:06

我来给大家科普下蒸烤一体机的弊端吧

蒸烤一体机的弊端这个词是怎么来的？

蒸烤一体机就像是在蒸烤行业里面半路杀出来的程咬金一样，抢了纯蒸箱和纯烤箱的利益，作为利益受损方，当然会告诉前来咨询的消费者，蒸烤一体机容易坏，技术还不成熟。当然他们一边让前线销售人员说蒸烤一体机的弊端，后方研发人员则在加速研发蒸烤一体机，这也是为什么现在的厨电品牌，几乎都有蒸烤一体机了。一体机已经是现在厨电产品改革升级的一个流行方向了。

目前蒸烤一体机真正的问题在哪？

一是炉腔的密闭性问题，以及蒸汽量问题;二是产品漏水问题;三是内部结构的合理性设计;四是对温度、时间的精准把控;五是提高元器件开发软实力

普通消费者听到的蒸烤一体机谣言有哪些？（集中于14年某品牌发软文造势蒸烤一体机弊端）

①蒸烤一体机的技术不成熟，你要说14年蒸烤一体机技术不成熟，我还好反驳你，但是偏偏后边解释是一个是蒸，一个是烤，两个不同的概念，水火不兼容，这我就不能忍了，用这种五行相冲来解释技术上不可行，你这从茅山道士学来的知识麻烦不要出来吓人。首先蒸是高温加热水产生蒸汽，然后导入炉腔内的，烤是通过炉腔内加热管发热实现的，这2个功能很难在同一台机器上实现吗？很难在同一时间实现吗？记住，现在是21世纪，大清子民曾经也认为船只能是由木头做的，直到英法的军舰开过来之后才发现钢铁竟然能在水上飘着。

②蒸烤一体机在蒸的方面是将蒸汽通过塑料管导入炉腔内的，高温会产生氧化剂，这是明显的污蔑，为什么？因为纯蒸箱用的蒸汽导管就是硅胶管的，而且是婴儿奶嘴那种硅胶材质，大家知道婴儿奶嘴的食品标准吧，而这种级别的硅胶管并不会产生塑化剂，而且使用寿命也非常久。那这篇软文为什么这么说，它其实想表达的意思是：用导管倒入蒸汽的都不好，因为产生蒸汽有2种模式，除了这种导管倒入还有外置式加热盘方式，即在炉腔内放个加热盘，通过加热盘加热水产生蒸汽，但是这种方式容易导致千滚水的问题。

还有说导管导蒸汽，这个导管不易清洗，容易产生细菌，产生细菌这个我是同意的，毕竟周围都是细菌，但是在一个使用时会导入温度高达100°C，甚至以上温度的导管里，你说它产生细菌会危害使用者的健康，你叫我如何相信？这里需要说明一下，导管使用不干净的水，长期使用会有污垢，所以一般的商家会建议选择纯净水倒入水箱，或者使用一段时间后，比如一个月，就用白醋等倒入水箱，再使用纯蒸功能即可祛除污垢。

③蒸烤一体机只有2组加热管，散热是后置散热会影响橱柜！！！这是典型的以偏概全的说法，市面上的嵌入式蒸烤一体机基本上是上部2组加热管，后部一个加热管，底部一个隐藏式加热盘，台式的蒸烤一体机大部分也是这样，偶尔有些小容量的一体机会只有2组，但是基本上都是有后部热风的，以后部热风去达到整体炉腔温度均匀的。另外台式的一体机散热方式有后散热、两侧散热，但是台式又不放入橱柜，嵌入式的散热都是前置式散热，而且内部还有强力风机把机器后部和侧面的冷风吸进来，以降低机器的温度，对橱柜不会起到破坏作用。

④蒸烤一体机控温不均匀，蒸烤一体机的加热模式是通过上加热管，背部加热管、背部热风和底部隐藏式加热盘形成的*加热模式实现炉内温度均匀的，在温度均匀方面跟纯烤箱并无二致。

⑤蒸烤一体机容易坏，特别是加热管，首先需要指出，不要天真的以为烤管放在水蒸汽中就容易坏，电锅炉没见过，电茶炉还没用过？有些人说加热管长期在水蒸汽里容易坏，我想告诉大家的是，一体机的加热管都是抗高温，抗腐蚀的，加热管的材质和内胆材质都是不锈钢的（内胆为304不锈钢），而且加热管的材质基本上比304不锈钢更抗高温和抗腐蚀，比如310S不锈钢加热管，840不锈钢加热管，为什么说加热管容易坏，却不说内胆容易坏呢？