用酵素桶怎么发酵绿豆芽？

发布网友发布时间：2022-04-20 03:25

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热心网友时间：2023-04-30 20:09

制作黄豆芽重要的是保证发酵正确，黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高，用任何兜底的器具都可以制作黄豆芽，方法如下：

原料/工具：黄豆100克、水适量、大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、酵素桶1个

方法/步骤

1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油，底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根。

2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水

3、将黄豆在水里泡发一晚上，方便豆芽生长

4、把泡好的黄豆倒在篦子上

5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光，不压豆芽会长的非常细

6、5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感

注意事项：

1、注意豆芽生长，豆芽并不是越大越好，一寸左右的长度最佳，这个时候是豆芽营养素最饱满的时候。

2、发豆芽过程中的第3到第7天时，是豆芽的维生素含量最高的时候，这个时候吃口感也最嫩

热心网友时间：2023-04-30 20:10

1.准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2.准备纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。
3.杨梅适量，冲洗后稍加滴干
4.准备苹果和香蕉各两个（说明书上是洗干净不去皮，但我不放心现在的水果皮）
5.苹果、香蕉去皮切一切，很随意
6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果
7.加水不要全满，轻轻盖上盖，不要盖严实。之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，不要严实。
8.三天后准备好空瓶子
9.发酵好的果汁过滤入瓶，并放入冰箱保存
10.想喝时，取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色，无任何色素哦。