杭州有什么好吃的？

发布网友发布时间：2022-04-20 03:27

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热心网友时间：2023-09-08 19:26

杭州好吃的有杭州小笼包、杭州酱萝卜、杭州东坡肉、葱包烩、片儿川等。

1、杭州小笼包

杭州小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口。

2、杭州酱萝卜

杭式酱萝卜原产于杭州，是浙菜中非常著名的腌菜之一，有脆嫩兼具、咸鲜适口的特点。

3、杭州东坡肉

杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是中国北宋时期的著名诗人，他对写诗、书法都有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。

4、葱包烩

葱包烩是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜系。其制作方法是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

5、片儿川

片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

以上内容参考百度百科-杭州小笼包