紫砂锅能放到电磁炉上用吗

发布网友发布时间：2022-04-20 03:25

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热心网友时间：2023-09-07 10:08

原则上是不可以的。原因如下
1）
会损坏电磁炉（的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷）
2）
也失去啦砂锅/陶锅的功效
3）
外型的不同难以接触穿热（电磁炉穿热接触面是平面，
而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度,
使得它们是难以完成理想的烹饪的)
很简单，
大家都知道电磁炉温度较火炉（煤气炉）低，益处是方便安全，无烟，环保，
而沙锅/陶锅的效果是，保温传热慢，但受热均匀持久，多用来做较长时间的煲，煨，炖，一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类，
所以用这些器具之前先要了解它们的辟益。
但是找个铁锅，放少量水，然后放到电磁炉上，通电加热，然后把沙锅放到铁锅里面放药加水(最好加开水)，然后就慢慢等。

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紫砂锅能放到电磁炉上用吗