峨眉山道教饭店菜谱素食红烧肉的做法做法
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发布时间：2022-04-20 03:04
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热心网友
时间：2023-08-30 01:44
原 料:
冬瓜800克、鲜香菇5朵、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/4小勺、糖1小勺、八角1个。[HaoChi123.com]
特 色:
九州筵席——素版红烧肉极致美味无负担。[HaoChi123.com]
操 作:
1、冬瓜洗净切开,去掉冬瓜皮和中间的白瓤，切成麻将大小的块，葱姜切段切丝，香菇洗净备用。
2、锅中放油，油热后，将葱姜下锅爆香，下入冬瓜小火慢煎，煎至冬瓜微微发黄。
3、下入香菇和八角，加入老抽、生抽、盐、蚝油和糖.倒入半小碗开水，大火烧开，转小火慢炖15分钟。
4、这时开锅，可以看到冬瓜已经软烂，但是汤汁还不少。
5、大火收汁，直到汤汁完全收干，即可关火，此菜即成。
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