怎么煮软米饭

发布网友发布时间：2022-04-20 03:16

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热心网友时间：2022-05-23 14:03

可以做成豆汤饭，下面介绍做法：

准备材料：米饭适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、菠菜适量、黑木耳适量、速冻青豆适量、油少许、盐少许、葱少许、蒜少许

制作步骤：

1、炒锅里面放少许油。烧热

2、待油烧热，放入葱蒜末，炒出香味

3、加入准备好的各种丁，加适量盐，翻炒三分钟左右

4、加入适量水，要稍微多加点

5、等水煮开，放入米饭和虾皮

6、等差不多粘稠的时候放入菠菜

7、煮到粘稠状就可以出锅了

热心网友时间：2022-05-23 14:04

常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
巧煮米饭
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

热心网友时间：2022-05-23 14:04

米饭怎么煮又香又软记住这五个小窍门
1
提前浸泡

洗完米之后，不要立刻煮，可先倒入与白米相同等量的水，浸泡约30分钟。

2
注意米与水的比例

将泡完的水倒掉后，依照米的量添加所需用的水，通常一杯米是加一杯水，如果担心米煮得太烂，可以加入九成的水量即可。

3
加一勺橄榄油

放进电锅或电子锅之前，建议加入1小匙橄榄油、柠檬汁或白醋，以增加米饭的香味与口感。

4
煮熟后不要立即开锅

使用电锅煮饭，记得先在外锅加半杯水;电子锅则是插电后即可烹煮。如果是用瓦斯炉煮饭，则必须先将火候转到最小，而米煮熟后不要立刻打开锅盖，可再焖5分钟。

5
散除多余的水汽

饭焖熟后可先打开锅盖，用饭勺稍微搅动一下，让多余的水气散开，以增加饭的弹性。

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