纯粮食酿造酒可以点燃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:19

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热心网友 时间：2023-07-07 02:54

可以点燃的，其实喝酒纯粮食酒是最好的选择，好的纯粮食酒不伤身体喝的再多也不会头疼，可以购买谷养康粮食酒，这个是专业只做零添加粮食酒的品牌，在京东购买也放心

热心网友 时间：2023-07-07 02:55

先要说一点的是，今天我们喝到的酒，追根溯源可以说都是粮食酒，酒精都是从粮食里面来的。因为就目前的生产工艺来说，确实有可能从化工原料（乙烯、纤维素）合成酒精。但是不行啊，成本不靠谱啊。最靠谱的，还是从淀粉来，淀粉的原料无外乎各种粮食种子和根茎，除了高粱、小麦、玉米、大米，还有土豆、木薯和红薯这些。只不过，有些酿造出的味道不太好，就是做了其他的非饮用的用途，仅此而已。

至于能不能点着，这得看酒精度啊。在多年前，白酒确实都能点着，因为那个时候白酒的标准基本上是53°，偶尔有42°，后来才出现了38°这种度数，最开始还被戏称为女士酒。所以呢，最初的白酒都是可以点着的，那就是因为里面一大半就是酒精啊，后来度数越来越低。也就很难点着了。

还有一个最明显的反证，那就是黄酒，是不是纯粮的。谁去点点试试？

雪碧里面也没有柠檬啊，那大家为啥还要喝这个饮料呢。其实勾兑的未必不好，纯粮的也未必就一定好。举个例子，超市里13块钱一瓶的白牛二，肯定要比农村自己烤出来的苞谷酒要好喝一些，如果有人非说苞谷酒好喝，那就真的是抬杠了。苞谷酒除了辣也没没啥感觉了。

热心网友 时间：2023-07-07 02:55

只要发酵的时候够长
，绝对可以点燃，
度数越高越容易着的！


热心网友 时间：2023-07-07 02:56

茅台镇酱香酒工艺千古流传，可为什么同样的工艺，有的酒酒味香、酒质醇，有的却口感差劲。我认为，最根本的原因是酿酒的原料、工序、工艺落实不精细、不严谨，所以“失之毫厘，谬之千里”。



1、精选地道原材料

酿制酱香酒，跟市面上其他勾兑酒都不同，酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水，而且必须只用茅台镇独有的红缨子糯高粱。这种高粱粒小皮厚，颗粒饱满，耐蒸耐煮，支链淀粉含量比外地高粱高出1/3，富含利于酒香形成的风味物质，酿出来的酒香味浓郁，口感更好。



2、严格遵循12987坤沙工艺

从业20多年，我的酒厂严格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺，端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个生产周期为一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节处处别具匠心。



3、足年窖藏，精选勾调

高温蒸馏的基酒，我们会将它放入酒窖中珍藏3年以上，然后将不同的轮次酒进行混合，数十年的陈年老酒勾调调味，再继续存储2年时间，最后经过检验、品尝后再出厂。在这里，我给大家普及一下，勾调不是向酒里掺水，也不是往里面加香精、塑化剂等，而是将不同年份、不同轮次、不同风味特点的基酒进行组合和调味，平衡酒体，不仅使酒精浓度把控在53度，更能保持茅台镇酱香酒独有的风味特点。

热心网友 时间：2023-07-07 02:57

白酒都可以点燃