西葫芦猪肉饼的做法，西葫芦猪肉饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 03:13

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热心网友时间：2023-06-22 02:19

步骤

1.面粉300g，水约100g和成面团，水的量需要经验。加盖放置一旁备用，我不喜欢吃发面，所以没有发面，喜欢松软面皮的同学也可以发面

2.西葫芦切成四块

3.用勺子挖去西葫芦籽，如果籽很大可以洗干净留着，就是我们吃的白瓜子哦，当然要再炒熟才能吃

4.削去外皮

5.用插丝器将西葫芦擦成丝，加少量盐，用手拌匀，腌制半小时

6.猪肉馅解冻后加葱姜末，盐，糖，生抽，料酒搅拌均匀，腌制片刻

7.加盐拌匀腌制

8.会腌出来一些水，用手挤掉水分，将西葫芦丝与猪肉馅混合

9.将面团再次揉匀，切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。

10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好，2mm左右，大小有光盘大小

11.放上馅料，我喜欢大馅，放了小包纸巾大小的一团馅

12.将周围捏起来，捏口向上放置即可

13.电饼铛预热，加两调羹油，放馅饼的时候从有油的地方放下去，沾到油之后推到旁边，按扁。在朝上的面刷一层油，加盖

14.4分钟后用铲子翻个面，再煎3分钟即可出锅

热心网友时间：2023-06-22 02:19

主料

西葫芦五花肉

面粉

辅料

葱花适量十三香适量

香油适量盐适量

味精适量黄豆酱适量

老抽适量一品鲜酱油适量

油适量

西葫芦肉馅饼的做法步骤

1. 西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。

2. 把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。

3. 分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。

4. 面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。

5. 把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。

6. 包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。

7. 电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。

小贴士

若馅料有剩余，可以在馅料里放入适量面粉，搅拌均匀后放入电饼铛内，用铲子整形压平，煎至两面金黄即可成香喷喷的——【西葫芦肉饼】

热心网友时间：2023-06-22 02:20

西葫芦肉馅饼怎么做好吃，西葫芦肉馅饼的家

食材

主料

猪肉末

300克

西葫芦

1500克

小麦面粉