怎么炖猪蹄好吃又营养

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:03

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热心网友 时间：2022-05-13 05:41

今天的玉米炖猪蹄，就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。
对那些天天宾馆酒店穿梭应酬的男人女人们说，山珍海味天天吃也会腻，回家吧，看看父母，看看儿女，吃吃你爱人亲手为你做的家常菜，几根老玉米，炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄，吃一口，暖到心里，这就是我们平常人最满足的幸福。

食材

主料

猪蹄   600g

玉米   700g

辅料

油   适量

盐    适量

姜   适量

桂皮    5g

八角   5g

干豆鼓   10g

干尖椒   5g

鸡精   1/2小勺

料酒   10ml

老抽   1小勺

糖   1小勺

豆瓣酱   10g

小葱   适量 

玉米炖猪蹄的做法：

1.猪蹄去毛洗净，剁成小块

2.玉米切成一寸长左右的段

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5.然后下入猪蹄，爆炒至断生

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

小贴士：冬天菜很容易凉，可以用这种石锅或者煲仔做容器，加热煮沸后再上桌，可以放很长时间不会冷。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)

热心网友 时间：2022-05-13 06:59

热心网友 时间：2022-05-13 08:34

【材料】：猪蹄1个，黄豆200克，盐少许，料酒适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，醋1勺，冰糖适量油少许，老姜1小块，葱适量

【做法】：1、准备材料，猪脚1个，黄豆200克，猪蹄买的是猪前蹄，肉相比后猪脚要多，如果喜欢吃皮的可以买后猪蹄，买的时候已经让店家帮剁好了。

热心网友 时间：2022-05-13 10:25