柚子蜜怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:56

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懂视网 时间：2022-05-26 01:08

柚子蜂蜜怎么做？自己动手做的蜂蜜柚子会更加天然，接下来就来为大家介绍做法，一起来看看吧。

1、把柚子洗干净。

2、把柚子的外皮削下来，只削黄色的部分。

3、用盐用力揉搓柚子皮，再用清水清洗，反复这个步骤2-3次。

4、将柚子皮放在清水里浸泡一个晚上。

5、然后剥出柚子肉撕碎。

6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加适量水和冰糖熬1-2个小时，熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

7、等放凉了加入蜂蜜，放入密封容器后放入冰箱冷藏。

以上就是为大家介绍了柚子蜂蜜怎么做，希望对大家有所帮助。

热心网友 时间：2022-05-25 22:16

蜂蜜柚子茶简单制法：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。

热心网友 时间：2022-05-25 23:34

冰糖柚子蜜
食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。

2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。

3、柚子皮只取最外面的*的薄薄一层，不要里面的白瓤。

4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。

5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。

6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。

7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。

8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。

11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。

12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。

13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。

14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。

16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！

小帖士：
1、【柚子皮如何消毒去苦涩？】

柚子皮用盐仔细搓洗干净，粗盐效果更佳。

2、【取柚子皮的时候有什么注意点？】

只需取*的薄薄一层，白色的瓤是苦味来源，去除不要。

3、【柚子皮为什么要焯水？】

柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是为了去除它的苦涩味道。

热心网友 时间：2022-05-26 01:09

9月开学季，又是吃柚子的季节了，依然记得上大学的时候，和闺蜜买一个柚子，两个人就能把它“干掉”吃光光，酸酸甜甜好滋味。偶尔买到酸柚子，真的是吃得“龇牙咧嘴”，酸爽过瘾！

伙伴们在水果店挑选水果，有时候因为成熟度不够或者个体自然生长的原因，可能会像我一样买到酸柚子，喜欢吃酸的就罢了，不喜欢的真的不能勉强，扔掉又可惜怎么办？不如来做冰糖柚子蜜吧，换个“姿势”吃柚子，酸酸甜甜好味道，而且做法简单哟！

自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃面包、吐司的时候涂抹在表面或做夹馅也不错，甚至可以制作成甜品，比如说前几天分享的柚子夹心纸杯蛋糕，夹馅的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可谓是一物多用，喜欢的伙伴欢迎拔草！

冰糖柚子蜜

食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。

2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。

3、柚子皮只取最外面的*的薄薄一层，不要里面的白瓤。

4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。

5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。

6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。

7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。

8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。

11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。

12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。

13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。

14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。

16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！

Tips：干货看这里！

1、【柚子皮如何消毒去苦涩？】

柚子皮用盐仔细搓洗干净，粗盐效果更佳。

2、【取柚子皮的时候有什么注意点？】

只需取*的薄薄一层，白色的瓤是苦味来源，去除不要。

3、【柚子皮为什么要焯水？】

柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是为了去除它的苦涩味道。

4、【熬制柚子酱的时候有什么注意点？】

果肉有些软烂后盛出，单独熬制糖水，可以避免果肉熬制的太过软烂，这样做也可以保持部分颗粒感，口感有点像果粒橙的感觉哟。如果不喜欢颗粒感，可以不用盛出，直接熬制粘稠即可。

5、【蜂蜜为什么要在离火后放入？】

蜂蜜不耐煮，离火后略放凉后再加入，也可以避免损失蜂蜜的营养价值。

6、【装柚子蜜的瓶子如何消毒处理？】

我是先用开水消毒，然后在烤箱内低温烘烤干，可以避免细菌滋生。

7、【柚子蜜如何存储及存储时间？】

自制柚子蜜无任何添加，甜度也不是非常高，建议冰箱冷藏保存，每次用无油无水的勺子取，可以保存一个月。

这款简单又美味的“冰糖柚子蜜”就做好了，伙伴们get到了吗？

买到酸柚子别发愁，花点小心思，轻松做出美味，欢迎喜欢的伙伴拔草制作，期待在评论区看到你的独家美食观点和美食作品哟！

这是我用柚子蜜制作的柚子夹馅纸杯蛋糕，欢迎点击下文拔草制作哟！

柚子夹心纸杯蛋糕：细腻柔软口感清甜，出炉喷香孩子抢着吃

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热心网友 时间：2022-05-26 03:00

冰糖柚子蜜
食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。

2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。

3、柚子皮只取最外面的*的薄薄一层，不要里面的白瓤。

4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。

5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。

6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。

7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。

8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。

11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。

12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。

13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。

14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。

16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！