咋切白萝卜

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:04

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懂视网 时间：2022-03-17 12:26

萝卜切成长条的方法：

首先我们把白萝卜洗干净，然后去皮

再切成一片一片的

全部切好之后，把所有切成片的白萝卜片全部摞好

需要全部对齐，也可以一片片切

最后就开始切条，一直往下切

然后可以看到切出来的就是白萝卜条了

热心网友 时间：2022-03-17 09:34

冬天的萝卜是个宝，怎么做才好吃？教你的两道食疗方
冬季养生，对于大多数人来说，或许都会选择进食一些滋补性的肉类食物，而很少会选择蔬菜类（冬季时蔬太少），也正因如此，擅于清凉降火又解油腻的白萝卜受到了人们的普遍欢迎。

本期文章，小编就来跟大家分享一下有着“小人参”别称的白萝卜，其营养价值和吃法方面的知识。

冬天的白萝卜营养价值高

冬天，是白萝卜上市的季节，高达90%以上含量的水分，吃起来清脆、爽口、甘甜，可以除燥生津，解除油腻感，是吃火锅时的绝佳搭配蔬菜。

同时，白萝卜也是低热量食物的代表，每100g可食用部分，热量仅为20千卡，加上富含芥子油和木质素等特殊成分，在养胃和增强机体免疫方面，都有着不错的功效。

冬天吃白萝卜，身体可获得怎样的好处？

1. 滋润皮肤

白萝卜中，丰富的水分可及时补充水分，缓解肌肤干燥问题，同时其还含有较高含量维生素C，有助于保持皮肤白皙。

2. 润燥排便
冬季是肠燥便秘的高发季节，白萝卜中含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，对于便秘人群来说，日常多吃些白萝卜有助于缓解。

3. 消食除胀

白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维成分，可促进消化，增强食欲，冬季里喜欢大吃大喝的人，常吃些白萝卜有助于防止出现消化不良的情况。

4. 提高免疫
白萝卜中维生素C 、木质素以及锌元素等成分，对于免疫系统都有着不少的利好，常吃可帮助提高人体免疫力。

冬天的萝卜怎么做才好吃？教你两道食疗方

1. 白萝卜羊肉炖汤

搭配好处：羊肉可温补，驱寒，但吃多容易上火，和白萝卜炖着吃，化痰泻火，而且还能解油腻，营养互补。

材料准备：羊肉500g、白萝卜1个、姜、葱、料酒、米醋、盐、胡椒适量；

制作方法：

首先，将羊肉洗净切成4厘米左右的方块，然后切两块白萝卜，准备焯羊肉时使用，锅中放凉水，加入羊肉，放入两片白萝卜、花椒、一勺米醋，大火煮出浮沫，将浮沫撇掉，最后捞出羊肉。

然后，将焯好的羊肉放入炖锅中，加姜片、葱段、料酒，加入热水后，盖上锅盖，开始炖1个小时左右，1小时候放入切好的白萝卜，再炖煮1个小时。

最后，待萝卜和羊肉都熟透时，加盐、胡椒粉调味后，即可出锅。

2. 白萝卜丝鲫鱼汤

搭配好处：鲫鱼肉嫩味美，适宜做汤，还可温中下气、健脾利湿，和白萝卜搭配，可使汤汁更加清甜鲜美。

材料准备：鲫鱼1条，白萝卜1个、姜、葱、胡椒、料酒、盐适量；

制作方法：

首先，处理好材料，将鲫鱼洗净、白萝卜削皮后切成丝、切好姜片、葱段备用；

然后，锅中加油，热锅后加入葱段、姜片，将鲫鱼煎至金黄，放入足量的水，大火烧开，转小火后，加入料酒、胡椒粉继续炖煮20分钟。

最后，放入萝卜丝，继续小火炖煮15分钟左右，加盐调味即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-17 10:52

白萝卜这样保存，不空心不变黑也不起虫，新鲜甜润跟刚挖的一样。保存白萝卜，越放越“糠”？这样切2刀，不空心不变黑，营养不流失

现在正处于防控最关键的时期，每个地方管理得是越来越严格了，我们居住的小区已经完全实行封闭管理了，有专人守在门口，手持体温测量仪，对进入的人员挨个进行体温测量，阳光灿烂的午后，以往热闹非凡的广场现在更是空无一人，这真的是前所未有的情况。街面上不多的行人全部都是戴着口罩，这段时间大家最热衷讨论的话题就是家里的存货还够不够了，需要再买一些什么食物回来备着。

白萝卜做为经济实惠的蔬菜是大家的首选，前一阵子超市里的白萝卜价格只要0.5元一斤，今天再次去看时就涨到了1.28元一斤，有网友在过年的时候花9.9元买到11斤白萝卜，更是让人惊叹不已。话说这白萝卜虽然便宜，做法也百搭，但它也并不那么好保存，买回来放上2-3天之后再来煮菜的时候，就会发现它的手感发轻，表皮会渐渐起有小黑点，

切开后正中间有变白的迹象，我们本地叫它变“糠”了，煮出来之后味道明显没有刚买回来那般新鲜甜润，口感如同嚼蜡一般。那是因为白萝卜里面的营养成分被流失掉了，所以这样看来，保存白萝卜还是需要一定的技巧。

今天悦悦就来给大家分享一下白萝卜的正确保存方法。首先我们可以看到刚从超市买回来的白萝卜顶部有绿色的缨子，尾部带有长长的根须，

白萝卜是根茎类蔬菜，从地里挖出来后，都会有根须和萝卜缨子的存在，它的茎块部分仍旧会源源不断地向茎叶提供养分；超市里卖的白萝卜通常不会把萝卜缨切掉，在保存过程中，这个萝卜缨是一直处于生长状态，您会发现即使没有浇水也会有嫩芽长出来，那是因为萝卜在消耗了自身体内大量水分和营养来供缨子生长，这个过程就会让萝卜容易变“糠”变空心，还会影响它的口感和营养。

所以我们把萝卜买回来之后需要马上给它切2刀，把顶部的萝卜缨切掉，再把尾部的根须也切掉，注意别切到萝卜的肉质了。这样才能最大程度的让萝卜保存水分和营养，所以在保存的过程中就不会空心，不变黑也不起虫了。保存方法有以下几种，大家可以按实际情况来选择：

第一种：冰箱冷藏保存

先把萝卜放在通风处把表面的水分晾干一下，再装入保鲜袋里放进冰箱冷藏保存，（也可以用厨房纸巾把它先包裹住，然后再装袋）这样就能更有效的防止萝卜里面的水分不容易散发出来了。放上7-10天仍旧是新鲜甜润如初。因为冰箱冷藏室的温度在0℃～5℃左右，再加上保鲜袋的隔绝，能有效的减缓萝卜呼吸能力。如果买回来的萝卜比较大根，一餐吃不完的话，我们可以在萝卜的切口处包上保鲜膜然后再放进冰箱，防止它变软变黑。

第二种:土坑保存

当然在农村还有另一种保存方法，那就是挖一个土坑，把新鲜的萝卜削去缨子和根须，再把受伤不完整的萝卜挑出来不要，然后把完好的萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧来。然后再表面撒上泥土，接着再继续码萝卜，然后撒泥土，如此重复，然后在土坑上方作个标记，随吃随挖，用这个方法保存的白萝卜能放到来年3月中旬还是新鲜如初。但这个方法只适用于“土豪”！

第三种：冷冻保存

倘若家里冰箱够大，有充足的空间，我们就可以把白萝卜洗净削皮，然后切成块状，按照每次的用量装保鲜袋里放进冷冻抽屉里保存，煮菜的时候只需要按量取出，不需要等它化冻，直接倒入锅中炖煮即可，味道仍旧非常的鲜美。

第四种：晒干后保存

白萝卜数量较多，一时半会吃不完时，我们就可以把切成长条，加盐腌制然后晒干放入瓦罐中，再加入适量的剁辣椒拌均匀后密封保存。这样做出来的萝卜干独具风味，是下饭开胃的不二选择，夹取时只要避免接触生水，就不会起霉发白，能够保存6个月以上。

第五种：做成泡菜

这是爱吃泡菜的朋友最喜欢的做法了，萝卜买回来之后，切掉两头，洗净晾干水分，然后整根放进玻璃坛子里面，倒一勺老酸水，或是用白醋，冰糖，食盐，加凉白开兑好，然的盖上盖子倒入坛边水，大约等上7天左右就能开吃了，这样泡出来的萝卜能放上3个月左右，酸甜可口，可以凉拌可清炒，都特别的好吃。

以上就是悦悦给大家分享的萝卜保存方法，您最喜欢哪一种呢？欢迎大家来评论区留言分享，谢谢您！

结语：在家里保存白萝卜的时候，总会越放越“糠”？按着这个方法给它切2刀，那样就会不空心不变黑，营养也不会流失了！快试试吧！

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