怎么切洋葱片

发布网友 发布时间：2022-02-23 08:22

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-02-23 12:44

洋葱切成方块的方法：

洋葱剖半后，平切二刀。

(如果要大丁，就一刀，要洋葱小丁，就下二刀)

接着横切洋知葱

横着切完后，在直切如视频所示

很轻松就把洋葱切完了

热心网友 时间：2022-02-23 09:52

洋葱是生活中不可或缺的配菜，经常吃洋葱不仅可以促进消化，抗菌消炎还具有抗癌防癌、降血脂降血压的作用，洋葱是一种绿色没有污染的蔬菜，洋葱的吃法是很多的，除了可以直接炒着吃，也可以凉拌着吃，而且洋葱还可以用来当做配菜，做菜的时候用洋葱来进行装饰，一般洋葱是怎么切块呢？


一、顺纹切(横切法)


这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦!


二、逆纹切(直切法)

与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢

三、切小丁

切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出啦!

切小丁可以运用的范围超广，包括煮汤、炖煮、煎炒，都相当容易让洋葱的味道与食材结合哦!切好的洋葱容易粘在一块，这时候千万不要用手慢慢剥开，请交给保鲜盒，放进去、摇一摇～美丽的洋葱片就会自然散开啦!

四、切洋葱小妙招

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

洋葱的营养价值

洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。

吃洋葱是有很大的作用，除了味道外，它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质，更还能帮助体质虚弱增强体质。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。

洋葱的适用人群

一直以来，洋葱都被认可具有健胃、消食和平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。一般的人均可食用。

1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

2、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

3、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

热心网友 时间：2022-02-23 11:10

洋葱是生活中不可或缺的配菜，经常吃洋葱不仅可以促进消化，抗菌消炎还具有抗癌防癌、降血脂降血压的作用，洋葱是一种绿色没有污染的蔬菜，洋葱的吃法是很多的，除了可以直接炒着吃，也可以凉拌着吃，而且洋葱还可以用来当做配菜，做菜的时候用洋葱来进行装饰，一般洋葱是怎么切块呢？

一、顺纹切(横切法)

这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦!

二、逆纹切(直切法)
与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜呢
三、切小丁
切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出啦!
切小丁可以运用的范围超广，包括煮汤、炖煮、煎炒，都相当容易让洋葱的味道与食材结合哦!切好的洋葱容易粘在一块，这时候千万不要用手慢慢剥开，请交给保鲜盒，放进去、摇一摇～美丽的洋葱片就会自然散开啦!
四、切洋葱小妙招
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
洋葱的营养价值
洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。
吃洋葱是有很大的作用，除了味道外，它的鳞茎和叶子中所含有的特殊营养物质，更还能帮助体质虚弱增强体质。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。
洋葱的适用人群
一直以来，洋葱都被认可具有健胃、消食和平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。一般的人均可食用。
1、特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
3、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

热心网友 时间：2022-02-23 12:44

在日常生活中，我们吃的很多菜中都用到了洋葱，而且也是日常比较常见的一种蔬菜，大家都应该知道经常吃洋葱是有杀菌的效果，因此一直受到人们的青睐，那么在处理洋葱的时候，该怎么去切呢？很多人不会切？下面就简单介绍一下。

切丝：首先切去两端，然后剥掉外皮，冲洗干净后一切为二，将两端切平，把洋葱平放在案板上，然后按照相同的方向切成丝。

切圈：如果要切成洋葱圈，剥完洋葱后直接切就可以了。

切丁：将一分为二的洋葱切面朝下，把洋葱的反向朝向自己，然后横向水平切洋葱大约3、4下，注意不要切断底部。接着把洋葱转动四分之一后，再竖着切，依然注意不要切断底部，切的时候用大拇指把洋葱按牢在案板上。最后，用手指按着洋葱，横向切就可以得到洋葱丁了。

热心网友 时间：2022-02-23 14:36

怎么切洋葱片
1、这个水中切洋葱，可不是像最近很流行的一个笑话样，整个人跑到水里去切呀。而是用洗菜盆装一盆子水，把洋葱丢到水里面去切，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，不刺激眼睛。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏，在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、喜欢嚼口香糖的你，现在可以派上用场了，切洋葱的时候嚼个口香糖就不会流泪了。因为下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔，这样眼里没多余的泪液就不会流泪了，是不是很奇妙呀!

4、戴着泳镜切洋葱，泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了，带个泳镜切洋葱是不是觉得自己也很酷炫呀。

5、如果你已经泪流满面，可以打开冰箱冷冻柜，把头伸进去，就不会流泪了，切记不要伸太久了，只要稍感到脸部凉凉的就好，太久了不利于身体的。