贵州炒腊肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:09

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热心网友 时间：2023-04-26 14:57

1、萝卜干炒腊肉。

将萝卜干用水清洗干净之后，可以放在冷水中浸泡半个小时左右，然后切成小丁放在一边备用，将腊肉清洗干净之后切成小片儿，然后放在煮沸的水中，煮，大约十分钟左右，去掉腊肉中的油纸，然后放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的辣椒，然后将萝卜干放入翻炒均匀之后再放入腊肉，直到它们被炒到金*之后，可以根据自己的口味加入一些白糖和酱油。

2、荷兰豆炒腊肉。

将腊肉去洗干净之后，切成片儿放在一边备用，将新鲜的荷兰豆洗干净之后，将里面的精挑掉，然后在洗干净的锅中放入适量的清水，加入盐和几滴色拉油，煮沸之后，将何蓝逗放入焯一会儿，然后放在一边备用，将葱姜蒜切成细末，放在一边备用，在锅中放入适量的食用油，加热之后，刚刚由，之后，将葱姜蒜放入爆香，再放入腊肉，翻炒均匀之后，再将荷兰豆放入翻炒，几下之后加入适量的盐，就可以出锅了。

3、洋葱炒腊肉。

将腊肉清洗干净之后放入，装有适量清水的，锅中，然后将，水煮沸之后煮半个小时左右，然后将腊肉捞出来放在一边备用，将新鲜的洋葱洗干净之后切成小块放在一边备用，将葱姜蒜切成细末放在一边备用，将腊肉切成薄片放在一边备用，在锅中放入适量的花生油，倒入葱姜蒜，翻炒均匀之后将洋葱，盐，生抽放入翻炒均匀，最后放入腊肉，翻炒几下就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-04-26 14:57

一般都会用腊肉炒蒜苗，直接放在锅里倒油炒就可以了。

热心网友 时间：2023-04-26 14:58

我这边一般会有煮芹菜炒腊肉的，味道蛮香的，挺好吃的。

热心网友 时间：2023-04-26 14:58

炒腊肉家常做法

1腊肉洗净

2切片装盘

3放入锅中，加入少量清水，盖上盖子煮肉

4直到水分完全消失，出油

5放入切好的尖椒，翻炒

6 待青椒炒熟，加入姜丝，蒜末，翻炒即可出锅

热心网友 时间：2023-04-26 14:59

用料
腊肉1块
荷兰豆适量
胡萝卜适量
蒜苗适量
糟辣椒两勺
贵州风味: 家常炒腊肉的做法
腊肉用热水洗干净（我喜欢用茶籽粉洗），放水里煮20分钟，捞出晾凉。
荷兰豆摘好洗净，胡萝卜切片，蒜苗切段。晾凉的腊肉切片。
热锅放入腊肉，煎出油脂。
把腊肉捞出备用。油留在锅里，放两勺糟辣椒，蒜苗，炒出香味。
放入荷兰豆和胡萝卜翻炒，可以加少许水，闷几分钟。
把腊肉倒回去翻炒均匀，即可出锅。