自己腌制的萝卜太咸怎么办

发布网友发布时间：2022-04-20 01:00

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热心网友时间：2022-06-02 22:01

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腌的萝卜太咸可以做为配菜和其他食材一起炒制，并且不用加盐，这样就可以综合腌萝卜的咸味了。下面介绍做法：

准备材料：腌萝卜1个、酸辣椒10个、熟牛肉200克、蒜瓣3粒、生姜1块、干辣椒1个、花椒5粒、蒜苗2棵、鸡精1勺

制作步骤：

1、酸辣椒，腌萝卜切成块儿，熟牛肉切成薄片，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段

2、锅烧热倒入适量的油，放入熟牛肉煸炒至牛肉微焦

3、把煸炒好的牛肉拨到一边，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿

4、放入腌萝卜，酸辣椒和蒜苗翻炒均匀

5、起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可食用（腌萝卜已经很咸了，无需再加盐）

6、成品图

热心网友时间：2022-06-02 22:01

我妈腌渍萝卜干要分好几步的：
首先，萝卜洗净切小块儿，入开水过一下，晒干；
然后，用粗盐把萝卜干腌渍一周后，取出洗净。晾晒去除部分水分；
最后，加调料，坛子底下先撒点细盐，铺上一层萝卜干，再撒一点细盐，白糖，味精，十三香，姜末，辣椒末和米醋少许，就这样一层一层的码上压实，最后用一小石头压紧，一周就可以吃了。
这样腌渍出来的萝卜干香脆可口，而且保存时间很长，切忌不要加酱油，萝卜干易长毛。
如果你已经腌好了，太咸的话就在吃的时候拿出来洗洗，然后加以上调料（如白糖、米醋都对咸有中和作用）拌拌吃。

参考资料：个人总结

热心网友时间：2022-06-02 22:02

付费内容限时免费查看回答你好

1、萝卜淡了了可以取出放入新水新腌料里，或者加入些白酒。若在做泡菜时用了生水，里面杀菌的氯离子会杀死泡菜菌，使腌制失败，这个时候要赶紧将萝卜捞出来在新水新腌料里重新腌制，如果没使用生水可以加入些白酒来给萝卜增脆。

2、泡菜萝卜应该放入密封罐中在冰箱保鲜层保存，在保留泡菜风味的同时，也可以延长保存的时间。若无冰箱应该放在干燥阴凉的地方，时常观察，避免食物中毒。在食用时，要用干净的筷子取出，没吃完的泡菜不能放回泡菜罐里。

吃的时候也可以加点酱油,没所谓,还有一种吃饭,放点辣椒,很下饭

热心网友时间：2022-06-02 22:02

先加温水中和一下，再放点糖..炒菜时加糖可以中和咸味,腌萝卜还没试过..

热心网友时间：2022-06-02 22:03

放到水里泡一段时间

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