萝卜干腌得太咸怎么处理可以不咸呢?

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:00

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热心网友 时间：2022-07-11 02:05

萝卜干腌得太咸，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，可以减少萝卜干的咸味。腌制萝卜干时，为了降低腌制蔬菜中亚*盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C。

1公斤白菜放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚*盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中*盐还原成有害的亚*盐。

扩展资料：

营养价值：

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。

参考资料来源：百度百科-腌萝卜干

热心网友 时间：2022-07-11 02:05

在吃的时候拿出来用水洗洗，中和一下。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。在国外，日本的酱菜、韩国的泡菜等也久负盛誉。

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蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C几乎完全消失。大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则不可取。若长期食用，容易引起各种疾病。

腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

参考资料来源：百度百科-腌菜

热心网友 时间：2022-07-11 02:06

萝卜干腌得太咸的话，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少萝卜干的咸味。

萝卜干的做法，准备材料：白萝卜：1个、盐：少许、辣椒面、花椒粉：适量。

1、白萝卜洗净，不用去皮，切成条，撒点盐抓匀，静置半小时。

2、沥干水，把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里，放在太阳下暴晒2-3天，晒掉了70%的水份。

3、洗干净，晾干。

4、戴上手套，装入容器，撒花椒粉、辣椒面，抓匀。

5、装坛后加塑料袋盖好，密封。

6、然后再盖一个碗，坛口倒些清水隔绝空气。十天后即可开坛。

热心网友 时间：2022-07-11 02:06

萝卜干腌得太咸的话，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少萝卜干的咸味。也可以在清水里面适当的放一些盐，不用担心盐水的效果会适得其反，盐水的效果其实比清水要更加明显。
萝卜干腌制的太咸那是因为腌制的时候盐放多了，萝卜干腌制方法如下：
材料：白萝卜、盐；
1、把准备好的白萝卜，去皮，洗干净，然后切成适当的块状，也可以切成丝；

2、准备一个容器，密封的，把白萝卜一个一个的放进去，放一层的时候，加入一点盐，然后再放白萝卜，这样直到放完，然后拿几个干净的大石头放在白萝卜上面，在密封起来。
3、等一个月后就差不多可以食用的。
建议：腌制的东西不要经常吃，长期吃腌制的东西，对身体没有好处。

热心网友 时间：2022-07-11 02:07