刚拔的竹笋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 01:02

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热心网友时间：2022-04-28 11:23

主料
鲜笋一颗
辅料
肉片适量
红椒适量
盐少许
酱油少许

1

肉切成薄片

2

鲜笋去壳洗净后切片

3

锅坐热后放油肉片下锅煸油出香

4

放入切好的笋片拌炒

5

加入少量的温水

6

盖上锅盖焖5分钟左右

7

调入少许酱油,放入红椒

8

拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用

热心网友时间：2022-04-28 12:41

主料

猪瘦肉

250克

竹笋

100克

黑木耳

10朵

辅料

油

适量

盐

3克

葱姜

适量

蒜瓣

3个

剁椒

10克

小米椒

3歌

泡姜

1个

酱油

20毫升

香醋

15毫升

糖

5克

料酒

5毫升

香油

适量

淀粉

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3.竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

4.竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

5.取一个小碗加入酱油，香醋，糖，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

6.炒锅到油烧热。

7.倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出

8.锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

9.倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

10.再把炒过的肉丝倒入翻炒。

11.加入调好的料汁翻炒均匀。

12.最后淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

鱼香汁要提前调好，这样成菜中的肉丝才不会变老，口感香嫩。木耳也要提前泡发洗净，可在水中加点盐，这样木耳洗的更干净。

辣的食物尽量少吃，经常食用很伤伤身！要知道吃辣椒也是有地域性的。

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